腌猪脚怎样做好吃,腊猪脚怎么腌制 腊猪脚怎么做好吃
1、腌猪脚怎样做好吃
做法1 大枣卤猪蹄 材料 大枣8颗，新鲜猪蹄2只，酱油适量，糖适量，生姜1块，八角1个，桂皮少许，枸杞酒1小勺。 做法
1、猪蹄洗净去毛，将指甲缝里也清洗干净。
2、酱猪蹄用开水煮一遍，再重新起锅加入清水煮开，去浮沫。
3、加入八角、桂皮、生姜和大枣，煮开。
4、然后将猪蹄放进瓦铛，加入我的我的大枣老卤汁，再适量加入一些酱油、糖和小勺的枸杞酒。
5、最后再加入猪蹄汤，插电起煲。
6、煲至
2、5小时关火盛出，大枣好吃、猪蹄更美味。 做法2 花生卤猪蹄 主料 花生4两，猪蹄1只，水5碗，盐适量。 做法
1、将花生洗净，备用。
2、猪蹄切半并入水氽烫，再捞起洗净，备用。
3、将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。
4、最后加入适量的盐即可。 做法3 卤猪蹄 材料 猪蹄2500克。 调料 细精盐50克，味精20克，糖色100克，老抽少许，红曲50克，葱段15克，姜片10克，猪肉老卤3000克。 做法
1、新鲜猪蹄买回家可以先用热水浸泡40分钟，然后刮洗掉皮面上的绒毛，去掉蹄甲洗净。
2、准备一锅水然后放入红曲将它们烧开，煮5分钟至水呈红色，放入猪蹄焯透至表皮呈红色时，捞出。
3、汤罐内加入老卤烧沸，调好口味和色泽，放入猪蹄，大火烧沸转为小火。 卤至用筷子能戳开猪蹄时即可停火捞出，晾凉皮面刷一层香油或色拉油即可。 小诀窍 替换原料可换成猪舌、猪肘、猪耳， 调料中去掉红曲、老抽，则称为白卤猪手。
2、腊猪脚怎么腌制 腊猪脚怎么做好吃
用料：主料：猪蹄(腊)1000克，萝卜干150克；辅料：姜1块，细香葱5克，水适量。
1、准备好原材料，腊猪脚洗净斩块提前泡软，萝卜干提前泡两个小时。
2、腊猪脚放入锅里煮，开后再煮几分钟。
3、姜稍微拍碎。
4、萝卜干切成合适长短的段。
5、萝卜干和姜放入砂锅，放入适量水，烧开。
6、将煮了的腊猪脚加入砂锅里，小火炖两个小时，撒上葱花即可出锅。
7、炖腊猪脚成品图：。
3、腌猪脚怎样做着好吃
主料：猪蹄。辅料：蒜、青椒、料酒、生抽、盐。步骤如下：
1、将剁成小块的猪脚放入烧开的水中焯烫两分钟。
2、用冷水将猪脚洗干净，拿镊子把皮上的毛拔干净。
3、将猪脚倒入料酒中腌制15分钟左右，然后放入蒸饭的高压锅中，设定15分钟。
4、在锅中热油，放入蒜末，放入蒸好的猪脚，用中火爆2分钟后加入生抽和盐，继续爆十分钟。
5、把蒸猪脚的汤倒入锅中，煮开收汁入味即可。
4、腊猪脚怎么腌制 腊猪脚怎么做好吃
用料：主料：猪蹄(腊)1000克，萝卜干150克；辅料：姜1块，细香葱5克，水适量。
1、准备好原材料，腊猪脚洗净斩块提前泡软，萝卜干提前泡两个小时。
2、腊猪脚放入锅里煮，开后再煮几分钟。
3、姜稍微拍碎。
4、萝卜干切成合适长短的段。
5、萝卜干和姜放入砂锅，放入适量水，烧开。
6、将煮了的腊猪脚加入砂锅里，小火炖两个小时，撒上葱花即可出锅。
7、炖腊猪脚成品图：。
