腌猪脚怎么做才好吃又不会太咸呢？腊蹄子怎么洗

1、腌猪脚怎么做才好吃又不会太咸呢？

腌猪脚的时候，1般1斤猪脚会放十克左右的盐去进行腌渍。 腌猪脚1斤猪脚放5两盐。1斤是10两，猪脚处理干净，放入盘中加适量的盐，用手揉擦，把盐都揉在猪脚上，先腌4天，把猪脚翻个身，再腌4天就可以把猪脚拿出来晒了。 腌制完成后我们就需要拿出来晾晒，晾晒的时间如果晴天的话需要5-7天时间，如果是阴天的话需要10天左右。晾晒完成后记得收起来放入冰箱冷藏哦，否则会变耗掉。 腊猪脚注意事项

1、因为腊猪脚经过长时间的风干，口味有点硬，我们事先要处理1下它。首先用温水把它浸泡8个小时以上。

2、泡好的猪脚放在碗里上蒸锅蒸，小。

2、腊蹄子怎么洗

用刀刮掉表面的煳皮，再加热水、洗洁精，用清洁球清洗直干净 详细方法： 先将腊蹄子在火上烧，程度：不断滴油，表面呲呲啦啦的先起壳后泡，皮烧透了才别有滋味，否则皮的口感茶1大截，腊蹄子好吃就在这皮上了。然后用刀刮掉表面的煳皮，再加热水、洗洁精，用清洁球清洗直干净，用锯子锯成小筒，还嫌大就再用刀改小，到这时候，才算把前期工作做完。 接下来的就很简单了，腊肉比较咸，所以，最好用热水把小块蹄子再泡些时间去点咸味。 做熟就很简单了：用高压锅压，比较快，或者用沙锅炖，肯定好吃些，但费时间，看你自己的。 不用放什么作料，1小块姜足已，因为本身很咸，不用放盐，腌制后的肉也没有腥味，出锅后加点味精、或鸡精什么的就可以了。 腊蹄子是吃肉，不要放太多水，老家最经典。

3、腊猪脚太咸怎么弄味道能淡点

多泡泡 多换几次水 咸味就会淡点。

4、冷水加盐去除腊猪脚盐味可以吗？

朋友冷水加盐的话，当然可以除去盐味，但是最好我建议还是用清水烧开过滚水1次最好了。