薯条怎么炸才脆 教你如何做出又香又脆的薯条,如何用油炸锅做薯条

1、薯条怎么炸才脆 教你如何做出又香又脆的薯条

很多人在买了速冻的薯条或者自制薯条的时候，总是炸的不脆，非常影响口感，其实炸薯条钱最好用食用油先拌1下，然后不要用太多的油，炸的时候要1直保持大火，熟了的薯条先晾晾再装盘。

薯条怎么炸才脆

1、炸锅需要预热200度，预热时将薯条用少许食用油拌1下。

2、油不用太多，除了省油，还能让薯条不停的在空气和油之间接触，让薯条表面更容易发脆发硬。

3、炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低，所以1开始油1定要烧旺，才下入薯条。这时这是薯条会呈现绵软状态，不用担心，再炸1会儿以后，油温会慢慢回升，薯条就会慢慢变脆变硬。

4、捞出的薯条1定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油加微晾凉，才可以装盘。如果1炸好就捞出直接装盘，铁定会软。

2、如何用油炸锅做薯条

1、准备土豆两个，将土豆去皮洗净，切成粗条，然后用清水冲洗，去去淀粉，再用干净的布吸干水分。

2、加入1小勺植物油，再加入1小勺盐，然后拌匀，空气炸锅调至180度，预热 5分钟。

3、将薯条倒入炸锅的炸篮里，然后入炸锅8分钟，再取出翻拌1下，让薯条更好的受热，再次入炸锅炸10分钟。

3、自己在家里怎么做薯条

做法如下：
1、取两个土豆，洗净去皮，切成1指厚的厚片，然后再切成1指宽的长条。
2、锅中水开后加1小勺盐，放入土豆条，煮3到5分钟，然后不停的翻滚，使其受热均匀，煮好后捞出沥干水分，或用厨房纸吸干水分。
3、将土豆条倒入盆中，加两勺玉米淀粉翻拌均匀。
4、锅中油烧至7成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆条。
5、小火炸3分钟，薯条变轻飘起，微微发黄就可捞出。薯条就做好了。

4、如何炸薯条步骤方法

找1个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，

由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，

晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，

再将油控净，将薯条倒入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，

反复将薯条从此器皿中倒入另1器皿中3-4次，

薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。

选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8mm乘8mm左右的长条，

将切好的长条在盐水中泡上两个小时。待浸得了味，捞出晾干。

切记1定要去掉水份，不然炸的时候会溅油。中火油炸熟捞出来，

再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可。

注意：

土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在1起。

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