羊肉粉的油辣椒做法是什么？怎样制作羊肉粉的油辣椒？

1、羊肉粉的油辣椒做法是什么？

油辣椒做法 备料：辣椒粉，五香粉、胡椒粉，芝麻，盐，大蒜泥 制作：将油烧热（油要冒烟），关火，冷却静置1-3分钟。之后将热油慢慢倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉，搅拌均匀。油宁多勿少，制作完后油应完全淹没辣椒粉。 羊肉粉的做法 用料 羊肉+羊骨炖汤2斤、米粉半斤、油辣椒 适量、大蒜适量、香菜（必放）适量、贵州酸菜可以不放、酱油、醋、盐、花椒等适量、羊油（必放）适量 做法

1、羊肉和羊骨过开水，去掉浮沫，加水。不喜欢羊肉膻味的可以加些八角、桂皮、草果等。

2、红油辣椒按上边的做法提前做好。

2、怎样制作羊肉粉的油辣椒？

油辣椒（独家秘方） 主料 干辣椒面150g 白芝麻15g 菜籽油 山奈1个 八角2个 桂皮1个 草果1个 辣椒油（独家秘方）的做法步骤

1、 准备一个口大的碗，并且备好以下香料，放在碗里。

2、 锅里倒油

3、 用勺在锅里搅动，加热到油不再冒烟，关火。

4、 把烧热的油倒入放了香料的大口碗。

5、 待油七分热时，捞出香料。放入白芝麻，用小勺搅动。（千万要把握好火候，如果没有经验，就不要取出香料了，直接放白芝麻）

6、 用左手取另一个小勺把辣椒面一勺一勺的挖进油碗里，并用右手不停的搅动。 辣椒油（独家秘方）的做法

7、 当搅动油碗里辣椒面的时候油。

3、羊肉面的辣椒油怎么做

羊肉面的辣椒油的做法

1、 准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。

2、 无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。

3、 待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。

4、 另外2/3磨成辣椒面。

5、 把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。

6、 冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，开中火熬油。

7、 待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。

8、 热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。（此时辣椒油已经好了，可以做调料了）

9、 如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤。