油炸青蛙做法,炸青蛙的做法大全,油炸林蛙怎么做
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1、油炸青蛙做法,炸青蛙的做法大全
1、主料:田鸡550g。
2、辅料:油适量,盐适量,孜然粉适量。
3、步骤:准备两只田鸡肉。
4、田鸡肉洗净切块。
5、锅内加水。
6、加入田鸡肉。
7、加料酒焯水煮开。
8、捞出田鸡肉。
9、加盐,料酒,料酒,胡椒,孜然粉。
10、再加入面粉和生粉。
11、用筷子拌匀腌一下。
12、油热后,放入田鸡肉。
13、炸到一面差不多定型。
14、用锅铲翻动一下。
15、继续炸到田鸡肉熟了。
16、捞出控油,并装盘。
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2、油炸林蛙怎么做
材料:林蛙9只(约一斤),小土豆3个,东北黄酱,酱油,老抽,盐,小葱,姜。 做法:
1、活林蛙清洗干净,拽住后腿把头冲案板摔晕,备用。
2、备锅,烧一锅水,水开后放入晕的林蛙,林蛙表皮变白后即刻捞出,过凉水备用。
3、油热后放入姜片,出味道后捞出,放如切好的土豆块,煎至出香味,加如黄酱翻炒。
4、翻炒片刻加入适量酱油,放入足量的水后,摆入焯好水的林蛙。
5、水开后,转小火,加适量的盐,生抽,直至汤汁收干,盛盘,撒入小葱段即可。 材料:林蛙4只,鸡蛋1只.精盐、味精、胡椒粉、花椒盐、淀粉、豆油。 做法:
1、将田鸡除去内脏,剁去小爪,切成四块.装盆内加胡椒面、精盐拌勺,腌喂20分钟。
2、将鸡蛋搕入碗内,加淀粉、水少许搅成糊.坐勺,加。