大酱炖鱼怎么做如何做好吃？黄豆酱焖鱼怎么做好吃

1年前

1、大酱炖鱼怎么做如何做好吃？

酸甜可口小清新就爱吃肉非常简单的懒人炖鱼法，新手也可以非常好的操作，分享给爱吃鱼又怕麻烦的朋友们食材香其酱1袋鱼1条葱适量姜适量蒜两瓣料酒适量香菜适量辣椒段适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1食材~香其酱或者香辣酱姜，蒜，辣椒段切好2由于锅小，鱼切成了两段，在鱼背上划几道，比较容易入味，怕腥的朋友可以用料酒、姜片、盐稍稍腌渍十分钟。两个人的话2斤左右的鱼就够了，搭配1袋香其酱。再大的鱼的话，要适当增加香其酱3热锅凉油4炒香蒜姜，喜欢辣的可以适量增加1些辣椒段，由于我用的是香辣酱，本身有点辣，所以放少了1些辣椒。5炒香姜蒜以后，倒入酱，中小火炒6炒到酱颜色变略深即可~因为香其酱和香辣酱都属于熟酱，炒1分钟左右就可以。然后加水（水要多1点，小火慢炖的鱼更入味），大火烧开7水开后放入鱼，倒入适量料酒，再烧开后转中小火炖，适量加盐~酱本身有咸味，少量放盐。炖过程中翻转鱼以防粘锅。最后大火收汁，多留些汤才好吃哦~8出锅后放入香菜，做好啦~~。

2、黄豆酱焖鱼怎么做好吃

食材用料：鱼400克，黄豆30克，香菜5克，红椒5克，姜5克，蒜5克，盐，黄豆酱。做法：

1、福寿鱼1条杀好去除内脏和鱼鳞，两面划上几刀，鱼的两面抹点盐再放上姜片腌制1会；

2、准备好配菜，蒜切末，姜切丝，香菜切碎，红椒切丝，黄豆准备好；

3、锅热油，把福寿鱼放进去，先不要翻动它，不然鱼皮会破，中火慢煎它；

4、煎好1面翻过来煎另1面；

5、煎好的鱼拨1边，加入葱姜蒜炒香；

6、加入适量的黄豆酱，和1小碗凉白开。

3、黄豆酱焖鱼的做法，黄豆酱焖鱼怎么做好吃，黄豆

步骤 1.姜蒜剁末。 2.热锅，下油。放姜蒜末。 3.加少许盐，加水，大概能没过鱼。加两小勺黄豆酱。 4.待水酱开了，把鱼放进去，沸了就大火转中小火。 5.焖5分钟。将鱼翻面。撒入几粒白糖。 6.再焖5分钟，撒入葱花。上碟。

4、黄豆酱炖鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

懒人黄豆酱烧鱼的做法步骤 1 鲤鱼清理干净，两面煎1下！建议煎干1点这样吃起来更香！（我买了比较小的鱼，因为煎的时候比较方便。加上家里都是大人，吃起来不怕剌，但如果有小朋友建议不要选鲤鱼，剌非常多） 2 把煎鱼余下的油爆干1下姜，油里有姜的味可以去腥。 3 爆完姜的油直接在锅里放、两大汤匙的黄豆酱、3大汤匙的水！ 4 把鱼放进去入味，大概45分钟就可以了，因为我把鱼煎的比较熟了.黄豆酱本身是咸的，我放的比较多，什么调料也不用放，懒人菜，只需要看好火就可以吃到好吃的！！ 5 成品，非常好吃！。