糖粉在制作过程中是否起发酵作用?

不是。一杯一两的砂糖、半杯水和一小撮酵母混合后，将它们放置在一个密闭容器中进行发酵，然后将其与面粉一起搅拌在一起制成面团即可。

不它不会起发酵作用.一口咬下去，就像嚼糖块一样。

不用，因为糖粉本身就含有酵素。一句话：如果需要，可以使用一种特殊的材料代替糖粉来完成糖果的生产过程；它会使糖果变得更柔软、更易于嚼碎。这种特殊物质是聚糖（也称作木糖或葡萄糖），它是由淀粉质转化而来，可以在温度下融化并形成胶体状物质。

不，糖粉在制作过程中不会起发酵作用。众所周知，食品发酵是通过微生物的代谢活动实现对食物质量的影响和改变的过程，而糖粉是由大量的单质砂糖经过粉碎、筛分等工艺处理后得到的产品，它不含任何微生物活性物质因此无法起到发酵的作用。

是的，糖粉中含有酵母菌类微生物。不仅能吸收水分、膨胀变大形成气泡，还能使面团产生微小的气体，并释放出二氧化碳。

不，它不会发酵。不说对吗

是的，在制作过程中会产生少量的发酵。不说制作过程中产生的酵素反应了。

不，不会。不仅不会发相反还会降低面团的弹性.