在家怎样做油茶更好吃？

1、在家怎样做油茶更好吃？

灌阳油茶的做法步骤1.排骨洗净后放入高压锅炖好备用。2.小葱切好备用。桂林鲜米粉用开水泡上。3.这是桂林的切粉，这种就不要用开水泡了，如果是鲜米粉就要用开水泡散。4.油茶锅里放少许油，烧热后关小火。5.左手抓1把生米花，右手拿筷子，慢慢地往里面放米花，筷子不能停止搅动，直到放完手里的米花，炒到所有的米花全部涨起来，稍微有点泛黄的时候就可以出锅了。6.这就是炒好的米花。7.这是打油茶的工具，油茶锅、茶锅爪。8.茶叶用开水泡洗1下备用。9.锅中放入洗好的茶叶、生姜、50克白糖（按6人计算）。10.将煤气炉的火打到最小，慢慢炒至糖色微黄，但是又不糊的时候，就是图片上这样，放入120克左右的水，这个可以根据自己对甜味的爱好加、减。11.水烧开后，稍煮1会就可以倒在专门用来喝油茶的小碗里开吃了！味道非常香甜、但是甜中又有点姜的辣，特别是感冒的时候，或者女同胞不舒服的那几天喝上几杯，非常舒服。如果家里没有专门煮油茶的工具，就用炒菜的锅，或者是奶锅也能做出这个姜糖水。12.家里来客人的时候我们通常会在里面加上两个先用水煮好的鸡蛋，现在这个是加了自己酿的酒酿1小勺才倒糖水的。13.第2碗就开始煮油茶了，把刚才煮过姜糖水的东西先用水洗1下，因为里面有糖，如果不洗锅底就会糊，锅中放入1点油、大蒜头、豆豉、红豆、（或者绿豆、青豌豆、芸豆、只要是面的豆子都可以），拿起茶锅爪锤1下这些锅里的东西，但是切记不要1次锤完哦！这样就能保持每1锅都会出味道，而且是越来越好喝。14.就是这样锤，然后放入开水。15.锅中放入几片芋头、盐、稍煮1会要起锅的时候再放1点点鸡精。16.油茶碗里先放米粉、（或者是切粉、面条）米花、小葱（或者香菜、韭菜、青蒜叶都可以）17.把煮好的油茶倒在小碗里就可以喝了。18.也可以在油茶锅里烫任何青菜，再放入碗里1块喝。19.就这样1碗接1碗的煮，直到吃饱为止。我们现在改良了，比如冬天的时候家里人多，天气又冷，如果还是这样煮的话很快就冷了，我们就把油茶打1大锅放在火锅里，放在电磁炉上象平时吃火锅那样当锅底，里面再放鱼片、鸡肉、排骨、羊肉、等等都可以，这样吃还特别的美味呢！20.这就是火锅里的油茶，喜欢动手的朋友试试吧，没有专业的工具没关系，就拿炒菜的锅，茶锅爪没有就用家里的打大汤勺把豆子、芋头打碎就可以了，马上动手吧。21.再配上这些干粮：葱油饼。22.生煎包。23.奶香小面包。24.蝴蝶馒头。25.火锅里放些鲜鱼块。26.再炒几个家常菜就更美味了！27.韭菜花炒茭白丝。28.茄汁漓江鱼。咋样？流口水了吧！。