螃蟹怎么做,螃蟹怎么做才好吃

1、螃蟹怎么做

螃蟹的制作方法：

1、首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。

2、然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。

3、然后我们再将取下来的蟹钳拍破，这一步的目的是让蟹钳能更好地入味。

4、下一步我们开始准备辅料，准备生姜100克，切成姜片备用。准备小葱50克轻轻拍散之后切成小段备用。

5、首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入植物油50克，油温烧至5成热之后将切好的葱段下锅。开中小火把小葱炸香，炸成金黄色为止。小葱炸成金黄色之后，捞出来丢弃不用。这一步主要是取小葱的香味。

6、然后把锅中的油烧至6成热，油温6成热之后加入食用盐

1、5克。然后将处理好的螃蟹刀口朝下依次放入锅中。再加入拍散的蟹钳。然后中。

2、螃蟹怎么做才好吃

时下正是吃螃蟹的好时间，小伙伴们想必都已经尝鲜了吧。那么，螃蟹怎么做才好吃呢?下面是我整理的螃蟹的做法，希望对你有帮助! 干锅香辣蟹 原料：螃蟹、莴笋、胡萝卜、山药、洋葱、红辣椒 做法：

1、螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。

2、莴笋胡萝卜山药切条。洋葱、葱姜切丝。

3、将处理过的螃蟹焯水，水中放花椒和生姜。

4、焯水的螃蟹控干水分，用盐、胡椒、淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出，山药也炸至金黄。

5、小火煎辣椒和蒜，放入葱姜、八角花椒、洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。

6、倒入莴笋、胡萝卜炒一下。放料酒、生抽、糖、半碗开水。

7、倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。

3、螃蟹的做法

清蒸花螃蟹的做法：

1、准备食材花蟹、生姜，小葱，清水，香醋。

2、花蟹刷洗干净，葱姜洗净，生姜切片、切丝备用。

3、蒸锅内加入几片姜，花蟹绑上绳子后，肚皮朝上的放到蒸锅内。

4、冷水入锅，水烧开后继续蒸个10-15分钟就可以出锅了。

5、蒸蟹期间用生姜丝、香醋、小葱做成姜醋汁，螃蟹搭配姜醋汁是非常不错的。花脐螃蟹是一个品种，有公有母，但不是根据脐的形状来判断。雌性的腹肢共有4对，着生于2~5腹节上，每个腹肢呈双肢型，分别叫内肢和外肢。内肢上的刚毛细而长，有30~40排，是产卵时附着卵粒的地方。外肢刚毛粗而短，有保护腹部卵群的功能。雄性的腹肢已转化为交接器，有2对，第一对交接器竹质化，管状，顶端着生粗短刚毛；第2对交接器体形较小，基部膨大，周围密生绒毛。胸足是胸。

4、螃蟹的做法 螃蟹怎么做好吃

主料： 螃蟹，1000克； 辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克； ①将螃蟹用清水流净，放在盛器里； ②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用； ③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。 ①在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。 葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油即可。 ②取一个盘子，先铺上粉丝，再铺上斩成块的螃蟹，最后盖上蟹壳，入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。 ③锅烧热入油，烧至6成热后，趁热泼在。

5、螃蟹的做法怎么做好吃又简单

食材准备： 主要食材：螃蟹若干 辅料：姜片、小葱、生抽、冰糖、啤酒、香醋 螃蟹的做法：

1、首先，我们将买来的螃蟹（一般商家给捆好了），放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来；

2、冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下；

3、清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放。这样做的目的是螃蟹熟得快，而且可以防止蟹黄的流失；

4、全部螃蟹放完之后，我们在螃蟹的上面放几片姜片，再放些小葱结（共放一小捆就可以了）；

5、在刷干净的锅中放入清水，并加入半瓶啤酒；

6、可以直接将螃蟹放上来准备蒸了。 7。

6、螃蟹的做法步骤 螃蟹怎么做

1、想要煮螃蟹的话，我们就要先准备一点白酒并将螃蟹们放入其中浸泡五十分钟左右，这样可以让螃蟹醉过去，从而让我们能更方便的对它身体表面以及腹盖内的区域进行清洗。

2、等螃蟹们都清洗干净之后，就可以准备一锅清水并往其中加入花椒、葱、姜、八角、黄酒、食盐，再让它们背部朝下放入锅中熬煮十五分钟左右即可，注意这里水的分量是不可以完全没过螃蟹的。

3、若是我们螃蟹个头比较大的话，就可以适当延长熬煮它的时间。最后在熬煮螃蟹的过程中将姜末、食醋、白糖、蒸鱼豉油搅拌均匀制成酱汁，等螃蟹煮好之后蘸取它食用即可。