凉拌莜面怎么做好吃?凉拌莜面条的做法,凉拌莜面条怎么做好吃,凉拌
1、凉拌莜面怎么做好吃?
用料主料莜面250克辅料番茄 200克酱油 1勺盐 1小勺鸡精 1小勺植物油 1勺葱姜蒜 适量拌莜面的做法1.烧滚水,分数次加入,和面2.把面团和匀,放于容器中3.搓成面鱼,形状可根据喜好自定4.把面鱼放在竹篦上,用铲子捻成花5.烧开水,蒸制10至12分钟,出锅后分开,装盘备用6.炒好的西红柿酱和莜面拌匀,加1些自己喜欢的蔬菜,装盘即可烹饪技巧1.开水烫面时掌握好软硬度,和好以后盖住,面热好操作。2.蒸熟以后会粘在1起,趁热分开装盘。
2、凉拌莜面条的做法,凉拌莜面条怎么做好吃,凉拌
凉拌莜面
食材明细
莜面100g 沸水100g
黄瓜40g 辣椒油10g
香葱5g 土豆50g
芹菜5g 陈醋10g
烂腌菜40g 尖辣椒5g
芝麻10g 香菜15g
大蒜5g 葱油10g
盐3g 酱油10g
茄子60g 西红柿50g
教您凉拌莜面怎么做,如何做凉拌莜面才好吃
1、莜面放入碗中,加入等量的沸水;
2、.迅速用筷子搅拌,直到面粉成为大块雪片状;
3、.趁热用手揉成柔软的面团,如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水
4、将面团揪成小块,大约是1根面条的量;
5、双手握住1个小块面团,搓成面条;
6.放在案板上,用双手轻轻搓细、搓匀;
7.搓好的莜面放在铺好湿润纱布的蒸屉上,蒸锅烧水,水开后放入莜面,大火蒸5分钟即可;
8.蒸熟的莜面用手散开,晾凉待用。
凉拌莜面的做法小贴士
1.茄子、黄瓜、西红柿分别切条,葱、蒜、尖椒、芹菜、香菜分别切末;
2.将西红柿条放在茄条上,入锅蒸熟;
3.土豆去皮蒸熟,用大勺子碾成土豆泥;
4.将葱末、蒜末、尖椒末、芹菜末和香菜末混合,加入盐、酱油、陈醋和葱油;。
3、凉拌莜面怎么做好吃
前言莜面是山西的同事送给我的
说是特产
免煮的面条,只要用温水泡开,然后拌1下就可以食用了
对于爱吃凉拌菜的我来说,最合适不过!材料主料:莜面1包;
辅料:黄瓜0.5根、盐1小勺、辣椒油1大勺、蒜3瓣、胡萝卜0.5根、豆芽1把、生抽1大勺、鸡精1/4小勺、醋1大勺、香油1大勺凉拌莜面1免煮莜面1包备用。如果1个人吃,半包即可2用温水将莜面泡至无硬心,沥干水分备用3豆芽焯水过凉,胡萝卜和黄瓜切丝4将所有材料放在1起,蒜拍成蒜末,将所有调料1起加入拌匀即可食用小贴士泡莜面时不要用沸水,面会粘在1起不易分开,用温水即可。
4、凉拌莜面怎么做好吃
前言很喜欢吃凉拌莜面,我自己1次都可以吃1盘,今天没有黄瓜了,就单拌了莜面,味道真的很不错材料主料:速食莜面200g;
辅料:油适量、盐适量、葱花适量、蒜末适量、辣椒片适量、香油适量、味精适量、生抽适量、醋适量、花椒面适量凉拌莜面1莜面1袋2放在盒里3倒入温水泡半个小时4泡好放在盘子里5放葱花,蒜末,花椒面,辣椒片,生抽,醋,盐,味精6锅里油煤质热7倒在调料上8拌均即可小贴士1定要用温水或冷水泡发,这样泡出来的莜面才筋斗。
5、凉拌莜面窝窝如何调汁?
凉拌莜面窝窝的料汁其实有很多种做法,下面介绍几种常用的做法调醋汁:莜面熟后放置凉,放少于葱花,辣 椒,蒜末,芝麻,盐,鸡精,醋,香油,搅拌均匀浇在莜面上即可试用。西红柿鸡蛋料汁,把油烧热,放入鸡蛋炒散,把西红柿放入1起炒,炒成酱料浇在莜面上即可食用杂酱汁,和做其他面食调的杂酱做法1样也有浇羊肉料的其实还有很多的料汁,主要看个人喜好。
6、香辣凉拌莜面的做法,香辣凉拌莜面怎么做好吃
食材
主料
莜面饸饹
500g
黄瓜
1条
水萝卜
1个
香菜
30g
辅料
大蒜
适量
辣椒油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
2汤匙
生抽
1汤匙
花椒油
适量
味精
适量
熟芝麻
适量
步骤
1.将黄瓜、水萝卜、香菜洗净备用;干辣椒用油炸成辣椒油或用市售的辣椒油代替亦可
2.大蒜拍碎剁成蒜蓉,加入适量盐、糖、少许味精、生抽、醋和辣椒油兑成汁;也可以加入适量花椒油味道更香。
3.香菜切寸段,黄瓜和水萝卜擦成细丝
4.将熟的莜面饸饹按纹路撕开备用
5.将莜面、黄瓜、水萝卜、香菜1起放入盆中
6.加入调好的调料汁
7.搅拌均匀撒入熟芝麻拌匀,装盘即可。