凉拌莜面怎么做好吃？凉拌莜面条的做法，凉拌莜面条怎么做好吃，凉拌

1年前

1、凉拌莜面怎么做好吃？

用料主料莜面250克辅料番茄 200克酱油 1勺盐 1小勺鸡精 1小勺植物油 1勺葱姜蒜适量拌莜面的做法1.烧滚水，分数次加入，和面2.把面团和匀，放于容器中3.搓成面鱼，形状可根据喜好自定4.把面鱼放在竹篦上，用铲子捻成花5.烧开水，蒸制10至12分钟，出锅后分开，装盘备用6.炒好的西红柿酱和莜面拌匀，加1些自己喜欢的蔬菜，装盘即可烹饪技巧1.开水烫面时掌握好软硬度，和好以后盖住，面热好操作。2.蒸熟以后会粘在1起，趁热分开装盘。

2、凉拌莜面条的做法，凉拌莜面条怎么做好吃，凉拌

凉拌莜面

食材明细

莜面100g 沸水100g

黄瓜40g 辣椒油10g

香葱5g 土豆50g

芹菜5g 陈醋10g

烂腌菜40g 尖辣椒5g

芝麻10g 香菜15g

大蒜5g 葱油10g

盐3g 酱油10g

茄子60g 西红柿50g

教您凉拌莜面怎么做，如何做凉拌莜面才好吃

1、莜面放入碗中，加入等量的沸水；

2、.迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪片状；

3、.趁热用手揉成柔软的面团，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水

4、将面团揪成小块，大约是1根面条的量；

5、双手握住1个小块面团，搓成面条；

6.放在案板上，用双手轻轻搓细、搓匀；

7.搓好的莜面放在铺好湿润纱布的蒸屉上，蒸锅烧水，水开后放入莜面，大火蒸5分钟即可；

8.蒸熟的莜面用手散开，晾凉待用。

凉拌莜面的做法小贴士

1.茄子、黄瓜、西红柿分别切条，葱、蒜、尖椒、芹菜、香菜分别切末；

2.将西红柿条放在茄条上，入锅蒸熟；

3.土豆去皮蒸熟，用大勺子碾成土豆泥；

4.将葱末、蒜末、尖椒末、芹菜末和香菜末混合，加入盐、酱油、陈醋和葱油；。

3、凉拌莜面怎么做好吃

前言莜面是山西的同事送给我的

说是特产

免煮的面条，只要用温水泡开，然后拌1下就可以食用了

对于爱吃凉拌菜的我来说，最合适不过！材料主料：莜面1包；

辅料：黄瓜0.5根、盐1小勺、辣椒油1大勺、蒜3瓣、胡萝卜0.5根、豆芽1把、生抽1大勺、鸡精1/4小勺、醋1大勺、香油1大勺凉拌莜面1免煮莜面1包备用。如果1个人吃，半包即可2用温水将莜面泡至无硬心，沥干水分备用3豆芽焯水过凉，胡萝卜和黄瓜切丝4将所有材料放在1起，蒜拍成蒜末，将所有调料1起加入拌匀即可食用小贴士泡莜面时不要用沸水，面会粘在1起不易分开，用温水即可。

4、凉拌莜面怎么做好吃

前言很喜欢吃凉拌莜面，我自己1次都可以吃1盘，今天没有黄瓜了，就单拌了莜面，味道真的很不错材料主料：速食莜面200g；

辅料：油适量、盐适量、葱花适量、蒜末适量、辣椒片适量、香油适量、味精适量、生抽适量、醋适量、花椒面适量凉拌莜面1莜面1袋2放在盒里3倒入温水泡半个小时4泡好放在盘子里5放葱花，蒜末，花椒面，辣椒片，生抽，醋，盐，味精6锅里油煤质热7倒在调料上8拌均即可小贴士1定要用温水或冷水泡发，这样泡出来的莜面才筋斗。

5、凉拌莜面窝窝如何调汁？

凉拌莜面窝窝的料汁其实有很多种做法，下面介绍几种常用的做法调醋汁：莜面熟后放置凉，放少于葱花，辣椒，蒜末，芝麻，盐，鸡精，醋，香油，搅拌均匀浇在莜面上即可试用。西红柿鸡蛋料汁，把油烧热，放入鸡蛋炒散，把西红柿放入1起炒，炒成酱料浇在莜面上即可食用杂酱汁，和做其他面食调的杂酱做法1样也有浇羊肉料的其实还有很多的料汁，主要看个人喜好。