如何做凉拌菜大蒜水？腐竹怎么做凉拌

1、如何做凉拌菜大蒜水？

先把大蒜剥皮。把剥好的大蒜放入蒜臼捣烂。捣好的蒜泥放入干净的容器，加入适量凉开水。放入适量盐，鸡精，搅拌均匀即可。大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。

2、腐竹怎么做凉拌

1、腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒和蒜切末，小葱切葱花，腐竹放入沸水中煮水1分钟，捞出沥干，摆入盘中。

2、调酱汁，盐和鸡精半勺，醋，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀，淋在腐竹上，撒上葱花即可。

3、如何做凉拌鸡

相比较于去外面饭店吃饭，自己在家里做饭是既经济又实惠的选择，能在家做一份凉拌鸡，就非常不错，那么如何做凉拌鸡呢？来看看吧。鸡冷水下锅，放入姜片大火转小火煮十分钟。大葱切段，大蒜切碎，切姜丝。冷锅倒入菜籽油，加入姜片、葱头、花椒、辣椒段，待辣椒变色后关火，冷却两分钟泼到辣椒面上。鸡出锅冷却鸡汤调姜蒜汁。鸡冷却后切块，小米辣切丁，放入花椒面、生抽，再撒点盐、白糖、醋、香油。

4、怎么做凉拌空心芹菜

现在芹菜的品种很多，但我还是觉得空心芹菜比较好吃，而且凉拌的还比较省事~空心芹菜手撕成段，洗净用热水焯一遍，再过冷水，沥干水分备用准备蒜半颗，拨皮待用将蒜捣开加入3勺味极鲜和一勺白糖，振捣均匀将拌好的蒜倒入芹菜上，搅拌均匀盛盘。

5、怎么做凉拌折耳根

今天就买了折耳根回来凉拌，加入红椒、香菜、姜末和花椒油，微微的麻辣，非常爽口，真不错，有机会就买回去试试吧。准备好原材料。将折耳根折成小段放入少许盐腌制一下。将盐渍出水分后的折耳根里面放入姜蒜末、香菜和红椒末也放入碗中。再加入适量的盐。再分别加入生抽、香醋和香油等调味。最后拌均匀。即可盛入盘中。