如何做油焖大虾,油焖大虾怎么做

1、如何做油焖大虾

油焖大虾教程如下：

1、虾洗净去须、挑去虾线。大火过油至颜色变红捞出。

2、锅中留适量油，炒姜、蒜末，加番茄酱，放虾进行翻炒，压虾头使虾黄流出。

3、加料酒、生抽、适量的糖、盐翻炒，再加入适量的水，收汁勾芡，掂匀，撒上葱花即可出锅。

2、油焖大虾怎么做

油焖大虾的做法大全如下：

1、处理虾线 去除虾线的时候，我们可以顺便给虾开个背，开背之后，后期虾肉可以最大程度地吸收调料，虾肉会更加入味。另外在挑选虾时，最好选用新鲜的活虾，新鲜活虾肉质更加紧实一些，口感也会更好，挑选时最好选个头比较大的虾，这样更好去除虾线。

2、调配酱汁 调配油焖大虾的酱汁需要比较多的配料，需要2勺番茄酱，2勺蚝油，1勺生抽，1小勺白砂糖。加入适当的水，将它们搅拌均匀，如果购买的虾比较少，那么调料就减半。油焖大虾还需要准备一些姜丝、葱段以及蒜瓣，这几种配料可以增香，同时可以给虾肉去腥，让油焖大虾。

3、油焖大虾怎么做

油焖大虾怎么做，方法如下： 食材：鲜虾12只、姜蒜3片、食盐1勺、白砂糖1勺、生抽1勺。

1、将先虾剪去顶部的尖角，去掉虾线。

2、锅内加入适量食用油，加入姜蒜爆香。

3、加入鲜虾翻炒至变色。

4、加入一勺料酒去腥。

5、适量清水，然后加入一勺食盐。

6、加入一勺白糖，盖上锅盖，闷烧五分钟。

7、要打开锅盖小火收汁。油焖大虾就完成了。