新鲜松茸怎样做松茸酱,松茸酱（松茸油）怎么做如何做好吃

1、新鲜松茸怎样做松茸酱

1、松茸削去根部硬的部分，洗净切成小碎粒，蒜头切成末；

2、锅内多入植物油，等油温上升到5成热时，放入蒜末爆香；

3、放入松茸粒，小火煸炒至颜色变黄；

4、豆瓣酱和糖，小火慢慢熬煮约20-30分钟，直到水分收干油渗出；

5、根据口味放入适量辣椒油，搅拌均匀；

6、装入干净的无水无油玻璃瓶，入冰箱冷藏，可保存1-3个月。

2、松茸酱（松茸油）怎么做如何做好吃

－ 准备食材 － 松茸 300g 葵花籽油 花椒 适量 海盐 适量 － 步骤 －

1、采购优质的松茸，看看我购买的品质好的没话说，这么多足够你熬制到明年松茸收获前的量，可以使用整个大半年。

2、松茸清洗比较麻烦，最好不要用水洗容易将松茸独特的香气减弱，一般都用刀刮，最好是陶瓷刀，松茸和陶瓷刀优食汇都有售。

3、将处理干净的松茸切片，薄厚差不多就好了，我自己也是薄厚不均，问题不大

4、锅内倒入葵花籽油，然后将切好的松茸片倒入锅中，开小火熬制，油一定要末过松茸，如果你熬制松茸酱可以少放些油，熬油的话就多放油。

5、整个熬制过程大约50-60分钟左右，全程都要用小火，慢慢逼出松茸的香气

6、过程中的样子

7、熬制到松茸金黄色，而且变硬。

3、美味松茸肉酱怎么做好吃又简单，做法图解

主料 五花肉 ：500 干松茸 ：500 辅料 盐 ：适量 老抽 ：适量 蚝油 ：适量 花椒 ：适量 食用油 ：适量 生抽 ：适量 葱 ：适量 姜 ：适量 具体步骤 第一步

1、干松茸发涨清洗切碎（泡松茸的水留用），葱、姜、蒜切粒，料理机将肉打碎，放入适量料酒、少量盐拌匀备用。 第二步

2、热锅冷油，油热后放入姜、蒜末，花椒（不喜欢麻味可不用放）爆出香味，放入肉末煸炒。 第三步

3、肉末变白后加入老抽、生抽炒匀，再放入松茸粒炒匀。 第四步

4、加入泡松茸的水，盖上锅盖煮10分钟，加入蚝油调味，放入葱花。

4、松茸酱怎么吃最好

食材 主料五花肉500g松茸250g辅料葱适量姜适量蒜适量花椒适量老抽适量生抽适量料酒适量盐适量 步骤 松茸肉酱的做法步骤

11、姜蒜切粒，葱切葱花，松茸洗净发涨后切粒，五花肉用料理机打碎后加入料酒和盐腌制几分钟。 松茸肉酱的做法步骤

22、锅热后倒油，油热放入姜、蒜、花椒爆出香味，放入肉泥。 松茸肉酱的做法步骤

33、肉末变白加入老抽、生抽继续炒。 松茸肉酱的做法步骤

44、倒入松茸碎炒匀，将留用的松茸水加入盖上锅盖小火煮10分钟（经过沉淀后，清水在上杂质在下，杂质就不要了） 松茸肉酱的做法步骤5

5、水收干后调入蚝油、葱花炒匀。（如水多了可加入湿淀粉，更入味） 松茸肉酱的做法步骤6

6、装盘享用吧！。

5、松茸香菇酱的做法步骤图，松茸香菇酱怎么做

松茸香菇酱的做法 将猪肉（牛肉）切小丁或者剁成肉酱；松茸香菇等切小丁；葱姜切末。 锅内放少许油，油热后放姜末爆香，放松茸香菇等丁，炒至出水，倒到碗中备用（不要将炒出的水倒掉）。 锅洗干净放油，油热后放姜末爆香，放肉丁（末）炒至发白到料酒去腥，放海天辣酱，耗油，可根据自己喜好加入辣椒。 放老抽调色，放生抽提味，也可放白糖提鲜。 放入炒好的香菇的等丁，充分翻炒后调小火熬制，期间要翻锅防止糊锅，熬制有气泡产生，注意不要被溅出烫伤。 出锅前放入葱末，根据自己口味加入盐，也可加入五香粉，孜然粉，花椒粉等，最后放入白芝麻，出锅。 盛出晾凉后放冰箱保存。