新鲜人参怎样清洗才干净,新鲜人参怎么清洗泡酒

1年前

1、新鲜人参怎样清洗才干净

方法如下：淡盐水清洗：首先将新鲜的人参浸泡到淡盐水中，大概浸泡一个小时，然后再用手轻轻地搓洗鲜人参表面的泥土，浸泡淡盐水的目的是去除人参表面的农药残留或杂质。接着再将用淡盐水清洗过后的人参浸泡到清水中，大概浸泡5分钟左右换水一次，连续浸泡三次，这样可以清除鲜人参表面的灰尘和杂质。淘米水：淘米水呈现弱酸性，可以中和人参表面的农药残留，因此，也可以把新鲜的人参浸泡到淘米水中，大概浸泡半个小时左右，然后再用清水把人参冲洗干净即可。小苏打：很多家庭都会备有小苏打，可以把人参浸泡到小苏打水中，大概浸泡5分钟左右即可，然后再用手轻轻地搓洗新鲜的人参，多用清水洗几遍即可。面碱：还可以使用面碱来清洗新鲜人参，首先在清水中加入适量的面碱，然后再把人参浸泡到面碱水中，大概浸泡5分钟即可，然后再把人参取出来用水冲洗几遍。软毛牙刷：如果新鲜人参表面有很多不容易去掉的泥巴等杂质的话，则可以使用软毛牙刷轻轻地刷洗鲜人参，注意不要食用刚毛刷来刷洗人参，以免破坏人参的营养成分。

2、新鲜人参怎么清洗泡酒

清洗人参之前，可以将人参在凉水里浸泡10~20分钟，用3~5cm的毛刷或柔软牙刷，在干净的凉水里，将人参芦、膀、体、须四大部分上的泥土等刷净（注意如果天气较冷用温水不要浸泡时间过长，以免营养成分流失）。呈白色或黄白色为好，注意不要碰坏主根上的表皮，也不可将珍珠疙瘩刷掉。芦下要用手揉，然后用清水冲洗干净即可。对于泥土较深的地方，可多冲刷几次，如果人参支根有些地方确实不易清洗，可以将人参须切断，然后清洗，清洗过程要迅速，减少成分流失。泡酒就要注意美观度，不能碰断须子，因为会影响美观度的。标准是用手轻轻把人参的须子握成一把后洗刷，握住须子是不会折断的，先刷须子，主腿，芦碗，再是身体。

3、新鲜的人参应该怎样保存？

冰箱内保存：这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。藓苔保存：这是在阴凉处大量保存人参的方法。将人参和藓苔以层层间隔的方式放入箱子或容器内，喷洒充分的水分，可保存一周。（此法适合鲜参！）沙内保存：这是一种在秋季长期保存人参的方式。适当地湿润沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。纸盒内保存：将人参放入用马粪纸做的纸盒内，存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内。这样，可以从秋季保存到冬季。

4、请教怎样用人参泡酒

选用新鲜人参，保鲜参，生晒参，白参最好．（切片的，参须，断脚不全的，都可以）．野山参虽是极品，可是取得不宜，价格太高，不是一般大众所能承受的，况且真正的野山参现在以经非常少见，市面上可见的多是假货．有些是人工栽培的＂半山参＂来冒充的，极少人会鉴别它的真伪．红参是加工过的，不建议泡酒使用，它可以做其他用途．人参酒 ①白人参30克，白酒500克。将人参放入白酒内，浸泡7日后服用。每服20毫升，日2次。适用于面色萎黄，神疲乏力，气短懒言，言低等症。 ②人参、防风、茯苓、细辛、秦椒、黄芪、当月、牛膝、桔梗等60克，干地黄、丹参、薯蓣、钟乳、矾石各600克，山茱菜、川芎各80克，白术、麻黄各100克，大枣30枚，五加皮600克，生姜(切、炒干)、乌麻(碎)各1200克。一本无乌麻用杜仲100克。上22味/咀，钟乳别以小袋子盛，以清酒5000毫升浸5宿。温服20毫升，日再，无所闻，随意增进。功能益气健脾适用于筋虚极，则筋不能转，十指爪皆痛，数转筋或交接过度，或病末平复交接、伤气内筋绝，舌卷唇青，引卵缩肝脉疼急，腹中绞痛·或便欲绝不能饮食。