芹菜怎么切？芹菜怎样切菱形？

1、芹菜怎么切？

1，先洗净、去掉老根，撕掉老筋。2，将茎很粗的芹菜切成2寸长的段。3，将切成段的芹菜，平放案板上，用刀片成薄片。4，将片成薄片的芹菜，码好就可以切成细丝了。5，然后就可以加肉丝爆炒上桌了。

2、芹菜怎样切菱形？

切芹菜的时候，侧着刀切，沿着西芹的纹路，像片鱼片一样斜着切即可。吃芹菜的好处：芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因 高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。

3、芹菜怎么切好看

1、第一个小妙招：平时大家切芹菜的时候都是用竖切切成一小段一小段的，从来都没有换过花样，其实我们只需将芹菜洗净以后，把它放在菜板上，用到刀头把它从中间划开，再将它掰成梯形平放在菜板上后开始斜切，切好后的形状不仅好看，大小厚度都刚刚好，这种切法适合清炒，不仅容易炒熟，口感也会更好。

2、第二个小妙招：这个方法比较适合和其他菜放在一起炒，首先将芹菜平放在菜板上，用小刀将芹菜划成一条一条的长条状，然后再采用竖切方式将芹菜切成四厘米左右的长度，用这样的方法切成细薄片，用来抄一些小香干、豆干等，芹菜也会更加入味，味道也会更加鲜美。

4、芹菜丝怎么切？

芹菜丝切法如下：芹菜洗净去掉老根，撕掉老筋，将芹菜切成两寸长的段，平放在案板上，用刀片成薄片，将切成薄片的芹菜码好就可以切成细丝了。

5、芹菜怎么切成卷丝？

芹菜去叶洗净后，切成段，再横着片成2片，然后切丝，泡入水中，待变卷卷后，捞出。