芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门,猪肉芹菜饺子馅怎么做好吃

1、芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门

很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。 　　芹菜陷饺子的做法 　　原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。 　　做法： 　　

1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。 　　

2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。 　　

3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。 　　

4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。 　　温馨提示： 　　

1、搅馅要朝一个方向。 　　

2、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。 　　

3、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。 　　

4、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。 　　食用芹菜的禁忌 　　芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。 　　调饺子馅防营养流失法 　　包饺子时，往往要把饺子馅中的水分挤出，既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀，再与调好味的肉馅搅拌，菜馅有油脂包裹，用盐拌和也不易出水。

2、猪肉芹菜饺子馅怎么做好吃

1、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。

2、牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。

3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。 饺子馅不出水技巧： 怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎，放入锅内，浇上食油，菜末被一层油膜包裹，遇到盐就不易出水，再倒入肉馅拌匀，放足盐。这样包出的饺子馅嫩又有汁水，味道鲜美可口。 第一步:在剁好的肉馅中分三至四次加入盐,朝一个方向搅拌,尽可能多的搅拌,使肉馅上劲;第二步:将充分沥干水份的蔬菜切成碎末(不要挤掉水份,以保持蔬菜的营养)分成三至四次加入 到搅拌过的肉馅中,还是朝一个方向充分搅拌即可.这样拌出来的肉馅即不出水,又能保持营养,不妨你试试.。

3、如何做猪肉芹菜饺子馅

前言上次介绍了“白菜猪肉饺子馅”，今天给大家介绍“猪肉芹菜饺子馅”的做法。平时过年我们家一定包这个馅的，妈妈说，芹菜的意思就是这一年都“勤快”，不知道大家的家里有没有这个说道，现在就把做法教给大家，做法很详细的噢！材料主料：芹菜1捆； 辅料：猪瘦肉适量、油适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量猪肉芹菜饺子馅1将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2锅里烧上水。3将芹菜切段，放入沸水中焯熟。4晾凉，挤出水份。5放在案板上切碎。6将葱白切碎。7将姜切碎。8将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。9猪瘦肉取出。10切成小块。11放入搅拌机绞成肉馅。12将馅好的肉馅也放入盆中。13稍稍搅拌一下。14放入酱油。15放入料酒。16放入精盐。17放入味精。18放入油。19搅拌均匀即可。小贴士1 芹菜最好只用梗，因为芹菜叶有苦味。可将芹菜叶单独做成其他菜。 2 芹菜焯一下，馅不容易析水。 3 肉也可以选择肥瘦相间的，依自家口味而定。 4 放入的油，可以是豆油、玉米油、花生油、、、都可以。

4、猪肉芹菜饺子馅怎么调才好吃

用料主料：猪肉末200克、胡萝卜100克、白菜350克辅料：油7克、蒜7克、生抽3克、鸡精2克、盐3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、葱8克

1、白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。

2、胡萝卜也用料理机打碎。

3、买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠。

4、在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打一会，给肉馅上劲。

5、白菜用纱布将腌出的水挤掉，和胡萝卜碎一起放入肉馅中，搅拌均匀，馅就做好了。

5、猪肉芹菜香菇饺子馅怎么调好吃

炎热的夏天快要到了，感觉好像吃什么都没有食欲，今天要给大家介绍的“芹菜”饺子口感和味道真的是一级棒，能够彻底打开你没有食欲的味蕾，保证你尝了之后马上食欲大增。芹菜具有一股与生俱来芳香味道，是我们制作菜肴时经常会用到之一，深受人们的喜爱。芹菜搭配香菇还有猪肉，用来制作包饺子的馅料，不仅味道鲜美营养丰富，而且能够增进自己的食欲，非常受大众的欢迎。 一、“芹菜香菇猪肉”馅的饺子真的能唤醒我们的味蕾吗？ 吃过芹菜香菇猪肉饺子的朋友应该都有同样的感受，用芹菜包馅所煮出来的饺子具有一股独特的清香，能够唤醒我们的味蕾，勾起我们的食欲。芹菜的芳香遇上香菇的爽滑，味道真的一绝，你的味蕾想要关上都不行呢！ 二、“芹菜猪肉饺子馅的做法”

1、准备好所需要食材，芹菜、猪肉、香菇、香油、耗油、盐、鸡精、老抽、生抽。

2、芹菜剔除根根、摘掉叶子，用水洗净，沥干水分后切碎，放入容器中待用。

3、香菇用水洗净，捏干水分后切碎，放入容器中待用。

4、猪肉用水洗净后剁成肉泥，放入碗中待用。

5、将切碎的芹菜、香菇、剁好的肉馅混入一个碗中，加入适量的香油、耗油、盐、生抽、老抽和鸡精调味，最后一起搅拌均匀即可。 三、“制作芹菜香菇猪肉”饺子馅的注意事项

1、调肉馅时可以加入适量的水或猪油，这样可以避免饺子馅过干过硬。加水是为了让饺子咬起来有汤汁，加猪油是为了让饺子的味道更加浓郁，目的都是为了提升饺子的口感。

2、摘下来的芹菜叶子不要随手就丢掉了哦，芹菜叶别具芳香，能增强我们的食欲。将摘下来的叶子用水洗净后，加调料搅拌一下，做成一碟小菜，配粥喝也是一个不错的选择哦！

3、蔬菜沥干水分后再切碎更能保持蔬菜的营养成分。

4、挑肉的时候尽量选择肥一点的，五花肉最好，包出来的饺子才会更加鲜嫩，瘦肉太多的饺子馅会比较干硬。

6、芹菜猪肉饺子馅怎么调好吃

芹菜猪肉饺子馅可以剁碎了之后加入一些葱姜末，调着就比较好吃。