芹菜水饺馅怎么调好吃窍门,芹菜馅饺子怎么调馅

1、芹菜水饺馅怎么调好吃窍门

很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。 芹菜陷饺子的做法 原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。做法：

1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡1会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。

2、将猪肉，最好是5花肉，或是1半瘦肉1半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌1下，浸泡1会，让肉进味。

3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

4、再将芹菜水攥干，放入肉内，1起。

2、芹菜馅饺子怎么调馅

食材 主料：小麦粉、面粉 辅料： 鸡蛋适量、猪肉馅适量、芹菜适量 调料： 食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、白糖适量 方法/步骤 1.绞好的肉馅因为颗粒太大，如果这样直接使用，将会影响“打水”质量和饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅再用刀剁细。 2.芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软。 3.捞出晾凉后切成粒状。 4.葱、姜末，盐、鸡蛋、味精，纯的花椒粉，1般不要用袋装5香馅料，自己买来品质好的花椒，用料理机打成粉。在加入适量生抽，不要用酱油，1般的。

3、芹菜怎么做馅

馅料中，我最喜欢吃芹菜馅的，感觉又鲜又香，不过做芹菜香的可没有那么容易，如果拌馅的时候不注意方法，包饺子时，发现出水大，这样的饺子没法包，做好后饺子口感差，所以想要吃到美味的芹菜馅饺子，需要掌握技巧。今天给大家分享1些如何拌好芹菜馅？  首先我们要弄清楚的是，芹菜直接拌馅呢？还是要焯水后再拌馅呢？弄明白了这1点，我们就可以轻松做好芹菜馅饺子了。我们1起来做1份牛肉芹菜馅饺子吃，做完后，你就明白是怎么回事了？看看你是不是也这么做的，如果你做的并不好吃，那就试试我这个方法。  准备好食材，面粉、牛肉、5花肉、芹菜、鸡蛋、葱姜、花椒、生抽、蚝油、熟油。准备好了就1起开始做吧。芹菜最好挑选比较鲜嫩的，这样口感才会更好，还。

4、芹菜饺子馅的做法

方法/步骤 1.因为绞肉太大，如果直接用，会影响“打水”的质量和饺子的口感。颗粒越大，吸水越少，颗粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。 2.芹菜摘下洗净后，放入沸水中焯1下，直到变软。 3.取出冷却，然后切成颗粒。 4.洋葱、姜末、盐、鸡蛋、味精、纯花椒粉，1般不用袋装5香馅，自己买质量好的辣椒用料理机打成粉。加适量酱油，不要用酱油。1般的酱油味道不好，颜色太深。李锦记选的酱油很好，够新鲜，颜色刚刚好。 5.有时间的话，可以把准备好的馅料放入冰箱冷藏30分钟以上，更入味。