冻蟹直接蒸还是解冻蒸呢,吃冻蟹会不会对身体不好？~

1、冻蟹直接蒸还是解冻蒸呢

冻蟹需要解冻后才能蒸熟。如果直接蒸可能蒸不透，蒸不透的螃蟹吃了容易中毒，一般螃蟹尽量吃新鲜的，如果多的吃不完，建议及时冷冻，冷冻也不要太长时间。螃蟹尽管营养成分很多，但是因为属于寒性食物，不宜过多食用。如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。

2、吃冻蟹会不会对身体不好？~

没变质应该不会有事。 “潮州冻蟹”是广东潮州菜中一种当地人叫“打冷”食法的组成部分，对于“打冷”，很多人都不明其意，出处也无从深入讫考，主要有两种解释，一种是这类食品都是将新鲜海鲜蒸熟、?煮或煮熟后晾冻沾香蒜油而食，“冻”与“冷”同义，加之，同时是第二种解释，“冷”在潮州话音为“人”的意思，他们常用“自己冷(自己人)”为口头禅而得名。

3、冻蟹里面发黑怎么办？

扔垃圾桶里。螃蟹是属于一个食腐动物，通常来说，如果在死之后的十几分钟内就会被毒素和寄生虫侵蚀，淡水螃蟹死了以后会产生一种蛋白质，对人体是有害的，这种螃蟹如果再蒸熟的话，就会出现蟹黄淤黑，不再适合吃了。所以冻蟹里面发黑直接扔掉。