红烧茄条为什么要用红烧酱?

红烧茄条通常用红烧酱煮，因为红烧酱可以使茄子的香味更丰富，并使酱汁更醇厚。红烧酱还可以使茄子的口感更顺滑，并使酱汁更具层次感。