猪肉肥肉怎么做好吃,比较肥的五花肉怎么做好吃?
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1、猪肉肥肉怎么做好吃
1道猪肉肥肉的好吃做法
【糖醋肥肉】食材准备:肥肉,淀粉第1步:改刀准备肥肉500克,先切成宽条、再改刀成均匀小丁。第2步:焯水锅内烧水,加入少许的食盐和植物油,大火把水烧开,倒入切好的肥肉,焯水2分钟左右,肥肉表面变亮以后倒出来,用清水冲洗、冷却控水。第3步:挂糊盆中加入面粉50克,淀粉30克,色拉油20克,色拉油能使炸出的肉块、口感更酥脆,再加入1勺清水,朝着1个方向搅拌成可以拉丝的细腻面糊。然后把焯过水的肥肉倒入面糊中、搅拌均匀备用。第4步:炸制锅内多烧1些油,油温升至5成热时起锅,把肥肉块1块1块放入锅中,肥肉块下完以后把锅放在火上,保持小火炸至肉块表面变黄后捞出控油,这1步的目的是把肉块炸熟、炸出1部分肥油。然后升高油温至6成热,油面冒青烟时。
2、比较肥的5花肉怎么做好吃?
作为家常必备食材,5花肉的做法实在是太多了。各大菜系享誉南北的名菜数不胜数,东坡肉、红烧肉、回锅肉等等。但是自家厨房做的话就要做到肥而不腻,健康又美味!下面5花肉的做法与大家共享。
【主料】5花肉1大块
【配料】小葱两根,姜,8角,花椒,香叶,桂皮适量
【调料】糖,盐,生抽、料酒、水淀粉适量。
烹饪步骤:
1、5花肉放在锅内焯水,皮朝上放置,水开后大概两3分钟后捞出沥干水分,排出血水。然后切成方形的块。
2、锅内加少量油炒糖色,炒糖色时糖溶化后颜色会慢慢变深,先起小泡,后起大泡,大泡快消失后,马上加入半碗水,。
3、比较肥的5花肉怎么做好吃?
比较肥的5花肉怎么做好吃?这个问题有点意思,不知道题主是问用比较肥的5花肉做成红烧肉,还是问用肥的5花肉炒成什么菜好吃?今天就从这两方面来回答吧。
1、啤酒5花肉的做法:
1、5花肉整块清洗干净后,冷水下锅,煮出血沫后捞出,切成小块
2、热锅不放油,将切好的5花肉煸炒,煸炒出猪油之后,将猪油、猪油捞出,分开放置
3、热锅凉油,放入冰糖,小火慢熬
4、当糖水的气泡越来越多时,倒入5花肉,开始上色
5、当5花肉颜色变深时,就可以倒入啤酒,淹没过5花肉即可
6、转大火,啤酒开始沸腾的时候,再转小火
7、放葱段、姜片、多个蒜瓣,以及。
4、肥5花肉怎么做好吃 肥5花肉的做法
1、准备食材:1块比较肥的5花肉,1颗新鲜的生菜。
2、调味料(每个人的口味不同,按照自己的口味来选择具体用多少):适量的海鲜酱,适量的蚝油,1些料酒,1些芝麻,1些辣椒面,少量的盐,1些花椒面,适量的植物油。
3、首先,咱们把5花肉的肉皮给割掉(也可以不割掉,会很有嚼劲),洗净,在切成薄薄的肉皮放入盆里。
4、取1只碗调制1个秘制酱汁:放入适量的蚝油、适量的海鲜酱、适量的料酒、少量的盐搅拌均匀。
5、秘制酱汁做好之后,倒入5花肉中,抓匀,在密封好,放入冰箱静置12个小时。
6、取出腌制好的5花肉片,把生菜摘成1片1片的洗净,并把水分沥干,整齐的放入盘里。
7、紧接着,咱们就可以开始起锅做菜了。
5、稍肥的5花肉怎样做好吃
材料:5花肉、白糖、料酒、生抽、老抽、干辣椒、8角、桂皮。
制作步骤:
1、5花肉切成小块,方方正正,每块都有皮有肥瘦肉;
2、烧1小锅水,把肉块放进去煮5分钟,煮出血污与浮沫,取出来冲洗干净,沥干水;
3、平底不沾锅里倒少许油,倒入白糖,小火慢慢地炒化;
4、当糖化成糖浆,渐渐溶化炒成浅褐色时,倒入肉块,使每块肉都沾上糖色;
5、加入料酒、生抽、老抽、干辣椒、8角、桂皮,淹过肉的温水;
6、先大火煮开,盖上盖,转小火慢慢地炖;
7、炖约1小时,中间每隔20分钟用筷子翻动1下肉块;
8、到最后10分钟,汤汁。