猪肉粽子怎么做,蛋黄粽子怎么做？
1、猪肉粽子怎么做
1、将糯米淘洗3-4遍，和水按照1：2的比例浸泡一夜；
2、粽叶洗净后放入开水锅中煮2-3分钟，捞出浸泡在水里；
3、花椒入油锅炸一下，捞出碾碎，与食盐混合后抹在猪肉上；
4、将猪肉吊起来风干，洗净后切成小块；
5、取两张粽叶卷成圆锥状，放入糯米、猪肉，最后再放入一层糯米；
6、将上部的粽叶向下折，包裹住糯米，最后用棉线捆绑即可。猪肉粽子怎么做粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类;从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。其中，以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。咸肉粽选用五花肉、糯米、绿豆为主原料制作的粽子。咸肉粽是汉族传统小吃，端午节食俗。外层粽叶以大量清水刷洗，糯米口感绵密软嫩，内馅用上选的五花肉，经过腌浸的程序，与生米、绿豆包里起来入水煮熟而得。
2、蛋黄粽子怎么做？
、干粽叶用清水泡开，冲洗几遍，再下锅用热水煮一下，可以使粽叶柔软又干净；糯米淘干净后，用水浸泡几个 蛋黄肉粽 小时；
2、五花肉切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制，放冰箱一天（我腌了一夜加一上午），香菇洗净，切小块，和五花肉一起腌制；
3、咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半；
4、先挑两片完整的粽子叶，把前端硬的蒂部剪掉，两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣；
5、再填一把糯米，放几块肉和香菇，放入半个蛋黄；
6、再放入一些米，盖上肉和蛋黄，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子捆起即可高压锅里，加水没过粽子，上面最好压点东西，比如一个盘子神马的，煮一个小时关火焖几个小时。
3、绿豆粽子怎么做？
绿豆粽子怎么做 主料 糯米 1000g 去皮绿豆 500g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤
1、糯米浸泡好，浸泡好的糯米倒干水分。加入盐，油。拌匀
2、粽子叶浸泡1小时，，然后洗刷干净
3、去皮绿豆泡水备用
4、拿2片叶子叠在一起，折一个锥形勺入适量糯米，加入绿豆
5、加入糯米叶子向下 压，包成粽子
6、用线绑好
7、把包好粽子放入锅，水没过粽子，开火煮大概1个半钟。
4、粽糕怎么做 的
材料糯米（200毫升量杯当量）。 红枣10颗。 白砂糖或者冰糖· （部分原料需洗干净） 做法1··糯米清洗干净，浸泡四小时后，放入电压锅内胆，加入适量水（比白米饭的水量稍微少一些）和适量冰糖）。即 把手平放在锅中的米上 加入的水能淹没至手背· 2··红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮15分钟左右，取出后去核，备用．（或者直接用去核红枣）。 3··糯米饭熟后，取出．准备一个碗。 4··取适量糯米饭放入碗中，用手边工具把糯米捣成黏稠米糕，依次做完剩下的糯米饭。（可用白开水 蘸水捣糯米）。 5··取一个碗，依次铺一层米糕，一层红枣片，再一层米糕．．．直至铺完所有材料。 6··凉后切成小块食用。
5、五香肉粽子怎么做?
主料：糯米
1、8千克，猪肉450克 辅料：粽叶适量 调料：料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽适量，五香粉1汤匙。 具体步骤：
1、糯米淘净，用清水浸泡半天.沥干水分
2、芦叶漂净，放开水煮3分钟，漂净
3、猪肉洗净切块
4、放入大碗，加糖，盐，料酒
5、加老抽，芝麻油
6、加姜，八角，桂皮，五香粉
7、搅拌匀，放入冰箱冷藏一个晚上入味
8、把腌制鲜肉的酱汁倒入糯米里
9、搅拌匀
10、取三片芦叶，卷起，成漏斗形
11、放入一勺糯米，放入一块肉
12、再盖上糯米
13、包好，用棉线捆紧
14、全部包好后，放入高压锅，加8分满水，大火煮至上阀，小火30分钟，关火
15、把高压锅打开，再加开水至8分满
16、再大火煮至上阀，小火煮60--90分钟.即可 小贴士
1、煮粽子的时间，根据浸泡糯米的时间，也根据粽子的大小决定；
2、如果要省煤气，可以等高压锅上阀后小火焖煮一下关火，等20分钟后再用大火煮至上阀，再关火；
3、鲜肉要切成带些肥肉的块，腌制入味后再包，粽子会比较香；
4、第一次煮30分钟后，糯米会膨胀，所以还要加些开水再煮。
6、怎样做纸粽子
需要准备的材料：长条纸张、剪刀 具体步骤：
1、准备好这种长条形的纸，颜色越多越丰富。
2、先在一端折出一个小小三角形。
3、再顺着中心方向也折出一个三角形。
4、将折出的第一个三角形与后面折出的三角形互相折叠。
5、再翻到另一面，又开始折一个三角形，每一次折出的三角形和旁边那个都是相对的（就像是在照镜子一样）。
6、最后折完就成了像手风琴的感觉。
7、将折好的全部拆开，其实我们只是为了得到一个折痕。
8、从开头部分开始按着折痕折。
9、根据路线，一路滚出这个形状。
10、准备结尾。
11、再折一个小三角，将这个小三角塞进那个缝隙里头固定。
12、这时候粽子就出来啦！还能做各种色彩的粽子呢，喜欢大一点的也可以尝试，摆放在柜子上或者是瓶子里头都很好看。 注意事项：
1、再拆开三角形重新折的时候第一步很重要，一定要有棱有角，这样的粽子才漂亮。
2、不需要太多层，不然包裹的太厚实粽子也会没有型。
