猪肉干怎么做,五香猪肉干怎么做好吃?
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1、猪肉干怎么做
瘦猪肉切成宽1.5厘米,厚0.8厘米到1厘米的长条,加入盐、蚝油、生抽、老抽,少放以免颜色太深,再加入5香粉、料酒用手充分抓匀;盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1晚上;烤盘铺上锡纸,锡纸上面抹1层油,把腌制好的猪肉条取出来,用厨房纸擦1下每1条肉,以免颜色太深;烤箱220度预热开始烤,十分钟时取出,倒掉烤出的水分,接着再烤十分钟,取出来翻面,然后再烤十分钟即可。
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2、5香猪肉干怎么做好吃?
5香猪肉干的做法1.肉洗好后切片,比平时的炒肉片略厚略大1些2.5香粉、糖、高度白酒、酱油、盐混合3.肉冷水下锅,去血水,捞出肉片,放入调料中。再加上两汤勺的肉汤,拌均匀4.腌24小时5.将肉片、姜、葱放入电饭煲,盖上电饭煲6.按“煮饭”键7.跳到“保温”键,肉做得差不多,下面也没有汁水了8.打开电饭煲的盖子,继续按“煮饭”键,让肉的水气挥发;1会儿,又跳到“保温”键,再凉1会儿继续按“煮饭”键,反复3次左右。中途记得去翻搅几次,以使均匀受热9.刚出锅的肉,略有点点湿,不加盖地搁到第2天就可以了。
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3、猪肉干怎么做?
准备材料;猪肉 1500g、盐 1勺、白糖 3勺、白酒 4勺、生抽 4勺、辣椒粉 2勺、5香粉 2勺、咖喱粉 1勺。
1、第1步将准备好的猪肉放进滚烫开水种进行汆水,如下图所示。
2、然后放进白酒,可以去味道,汆水10分钟,如下图所示。
3、汆水完毕后,猪肉捞起用菜刀切成1厘米厚的长条,如下图所示。
4、放入盐,白糖,白酒,生抽,辣椒粉,5香粉,咖喱粉,搅拌均匀,腌制。
5、接着将腌制好的猪肉条放进煮锅里大火炒煮收汁,如下图所示。
6、捞起放进网格上,放进风干机里,温度70度,风干1.5小时,如下图所示。
7、等待时间到后即可取出,这样猪肉干就已经完成了。
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4、猪肉干怎么做好吃,猪肉干的家常做法?
闲时的小0食哦食材主料猪肉500g 辅料盐适量烧烤料适量生抽适量 步骤1.肉洗净,切块,冷水下锅煮,加入花椒,8角,姜片,煮沸5分钟左右,撇去浮沫2.肉晾干切条,在炒锅里加两勺肉汤,加入食用油,烧烤料,生抽,白糖搅拌。将肉条放入锅中搅拌均匀,中火收汁。3.将收汁的肉汤放进盘子里平铺,放入微波炉高火加热3分钟,拿出翻面再加热3分钟,晾凉即可。
![4川麻辣猪肉干怎么做 4川麻辣猪肉干怎么做](/storage/images/2023-05/vw9SxL25rJfexOAc2wtdlGRAudyBW6CF.jpg)
5、4川麻辣猪肉干怎么做
1、主料:里脊750克、白芝麻30克、生抽20克、白糖20克、盐2克。
2、辅料:辣椒粉40克、花椒粉8克、5香粉5克、孜然粉1克、植物油30克。
3、将猪肉去掉皮、筋、肥肉,切成条状。
4、锅内烧开水,放入猪肉煮至起泡,捞起猪肉冲净干净,沥干水份,放入烧开的卤水中,加入适量清水(淹没猪肉片即可),大火烧开后转小火煮20分钟左右即可。
5、捞起肉块。
6、铁锅烧热,放入白芝麻。
7、小火炒至表面微黄后,加入辣椒粉、花椒粉、5香粉、孜然粉。
8、小火炒出香味,盛出待用。
9、锅内放油。 1
0、加入猪肉条,小火炒至表面微干,再加入生抽、白糖、盐,继续炒至水份干燥。 1
1、加入之前炒好的白芝麻、辣椒粉、花椒粉、5香粉。 1
2、炒均匀。 1
3、起锅即可。
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6、5香猪肉干的做法,5香猪肉干怎么做?
5香猪肉干的做法1.肉洗好后切片,比平时的炒肉片略厚略大1些2.5香粉、糖、高度白酒、酱油、盐混合3.肉冷水下锅,去血水,捞出肉片,放入调料中。再加上两汤勺的肉汤,拌均匀4.腌24小时5.将肉片、姜、葱放入电饭煲,盖上电饭煲6.按“煮饭”键7.跳到“保温”键,肉做得差不多,下面也没有汁水了8.打开电饭煲的盖子,继续按“煮饭”键,让肉的水气挥发;1会儿,又跳到“保温”键,再凉1会儿继续按“煮饭”键,反复3次左右。中途记得去翻搅几次,以使均匀受热9.刚出锅的肉,略有点点湿,不加盖地搁到第2天就可以了。