腊肉用什么办法能够进行长期的保存？制作好的腊肉，应该怎么去保存才能长久？

1、腊肉用什么办法能够进行长期的保存？

1、冷冻保存

熏肉清洗干净，沥干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室。这种保存方法适用于所有腊肉，保存时间最长。即使你保存3到5年，也没有问题。如果再封1次，效果会更好。你也可以把腊肉放在冰箱的冷藏室里，这样至少可以保存1年而不变质，不变味。

2、悬挂保存

如果你当地室温低于20℃，室内空气中的湿度低于60%，可以把腊肉挂在室内阴凉通风处，没有阳光，可以存放3个月左右。室温和湿度越低，储存时间越长。

这种腊肉的保存方法有1个缺点，就是时间长了容易渗油，使腊肉变成柴火，影响口感，所以只适合在天气冷的时候短期保。

2、制作好的腊肉，应该怎么去保存才能长久？

1，冷藏保存把腊肉清理整洁再沥净水份后，包上锡纸放进电冰箱的冷藏室里冷藏起来，这类保存方法适用全部的腊肉，并且保存的时候更为长期，即使你保存3到5年也是没有问题的，假如再密封性起来保存则实际效果更强。你还可以放进电冰箱的冷冻室里保存腊肉，那样最少也可以保存长达1年时间而不易霉变变味儿。

2，悬架保存假如你们本地的室内温度小于摄氏度20度，并且室内空气质量中的环境湿度小于60%，你能把腊肉悬架于房间内没有太阳的荫凉通风处，那样可以保存3个月上下的时间，室内温度和环境湿度越低保存的时间就越长期。

这类保存腊肉的方法有。

3、腊肉怎么保存

1、冷冻保存：腊肉洗净沥干，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有腊肉。

2、悬挂保存：如果室温低于20摄氏度，且室内空气湿度低于60%，可以把腊肉悬挂于室内的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右。

3、埋土保存：腊肉洗净沥干，用食用级的塑料薄膜裹紧，再用黏性很好的黄泥裹上厚厚的1层，最后埋入地下保存起来。这种保存方法可以保存3年左右。

4、封坛保存：腊肉剁成小块，装入陶瓷的坛子里，然后把食用油烧热放凉后倒入坛里，油要能浸没腊肉，最后密封坛口即可。

信息源自网络，仅供参考，侵权即删。食物的保存方法1定要科学，超期食物切勿食用，注意饮食安全。

4、腊肉洗过了以后怎么保存

腊肉洗过了以后可以用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室保存。这样就可以长久保存，即使3年5年也不会变味。

1般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。

扩展资料

腊肉相关注意事项：

1、长时间保存的腊肉上会寄生1种肉毒杆菌，它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强，极易通过胃肠黏膜进入人体，仅数小时或1两天就会引起中毒。

2、有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用。

3、质量好的腊肉，皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有。