做冰糕没有玉米淀粉怎么办,玉米雪糕怎么做？

岳毅

一品黄山天高云淡

1年前

1、做冰糕没有玉米淀粉怎么办

用奶粉也行。

2、玉米雪糕怎么做？

这几天玉米价格便宜了很多，玉米开始刚下来的时候10快买3根，这几天10块能买10根，喜欢吃玉米的，这几天就储存1些，留着冬天吃吧，我以前1直都是整根玉米煮熟冷冻的，比较占空间，后来开始存玉米粒，这样节省了不少冰箱空间，也可以多储存1些。

冷冻的玉米粒可以做粥或者做菜，吃的时候又好吃又方便。把煮熟的玉米打成浓汁，当早饭特别好喝，可顺滑可香甜了。

这次用玉米做雪糕，这是1个朋友留言告诉我的，吃起来口感细腻无冰渣，做法特别的简单。玉米里有不少淀粉，彻底煮熟以后淀粉会糊化，不会沉淀，冷冻好以后，吃起来非常细腻，玉米特有的香甜味，加上奶香，喜欢的朋友可以试试。

用到的材料玉米粒：200克（1根中等大小玉米）水：600克细砂：10克糖炼乳：25克可以做5根雪糕做法步骤

1.生玉米掰成两段，玉米选甜1些的糯玉米，用勺子把玉米粒推下来。也可以先推1排，剩下的用手掰下来，也很快的，大家用自己觉得方便的方法取玉米粒就可以了。

2.剥好的玉米粒放入锅里，加水煮熟，中火煮开以后，再转中小火煮15分钟左右。时间到了，可以尝1下熟没熟，最好不要1直中火，这样玉米水会蒸发很多，后面打玉米汁的时候就要再加1些水。

3.煮熟的玉米粒，凉到温热的时候，和煮玉米的水，1起倒入料理机打成玉米浓汁，多打1会，打的细腻1些口感比较好，如果水少了，太浓稠，可以少量分次加1点凉开水打。

4.打好的玉米汁，过筛掉玉米皮，这样喝起来更顺滑，其实现在这样就是香甜顺滑的玉米浓汁，直接喝也可好喝了。

5.做雪糕的话，加入10克糖增加1些甜味，加入炼乳混匀，这时候可以尝1下，根据玉米的甜度和个人喜好，适量再加1些糖和炼乳来丰富味道。

6.最后的状态是这种稍微浓稠1些的糊状，玉米中的淀粉比较多，彻底煮熟糊化后，淀粉不会沉淀，所以冷冻后口感比较细腻，也不会有冰碴的。玉米糊倒入模具，这就是基础的原味的玉米奶香雪糕了。

7.剩余的玉米汁，我加了些之前做的浓稠李子果酱，味道更丰富1些，搅匀就可以了，大家可以都做成原味的，也可以加自己喜欢的果酱，搅匀后倒入模具里，1起放入冰箱冷冻定型。

8.做好的雪糕，室温放10分钟左右再吃，口感更好，特别细腻，可以抿着吃。玉米雪糕小贴士：1.做玉米汁要把玉米煮熟再打成汁，这样不会有青涩味，喝起来才更顺滑香甜。2.甜度和奶香可以根据自己喜好适量添加。

3、爽利源玉米香冰棒好吃吗

好吃。根据相关公开信息显示，爽利源玉罩肆米香冰棒物大轿咬上1口会有1股浓郁的玉米味混合奶油味，口感非常好。爽利源玉米香冰棒不仅口感好，而且营养价值也很高，是1款仿含很不错的0食。

4、玉米牛奶冰棒怎么做

前言开博客有个好处就是可以经常吃不1样的美食。

可以去朋友们处看到不1样的美食。

然后呢，朋友们也会给我1些建议，以便做到最好。

上次发了冰棒之后，格子给我建议用玉米粒做，真是1个新颖的想法呢，赶紧试试看。

哇，浓浓的玉米香味，加上浓浓的奶香。太赞了!材料主料：玉米3个；

辅料：牛奶200ml、白糖少许玉米牛奶冰棒1玉米水开后高压锅15分钟煮熟2用小勺取出玉米粒，3将玉米粒，牛奶，白糖放入搅拌机搅拌至碎(不搅拌也行，不放糖也可)4放入有洞的冰棒模(要不然真的取不出来哦)冰冻至硬小贴士简单易学。

5、不用淡奶油和玉米做淀粉怎么做冰棒？

牛奶200克，淡奶油150克，蛋黄2个，糖80克，抹茶粉15克，玉米淀粉15克日式抹茶冰淇淋的做法 1.将1半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀。 2.另1半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色，并加入玉米淀粉混合均匀。 3.淡奶油与牛奶1起放进厚底奶锅里小火煮开，冲入抹茶糖粉里，待不是特别烫手时，将抹茶牛奶冲入蛋黄液里，边冲边不停搅拌降温，以免烫成蛋花汤。 4.将抹茶牛奶蛋黄糊重倒入厚底小奶锅，用微火边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅。看锅内奶糊变稠，勺子上沾的奶糊可以划出线，马上关火。千万不要煮至沸腾。将奶糊隔冷水降温变凉。 5.将凉透的奶糊盖上保鲜腊放冰箱冷冻两小时以上，看两边。