莲子泡水方法,莲子煮水，需要泡吗，泡多久？

1、莲子泡水方法

1、干莲子洗净加水浸泡两小时。

2、奶锅加500毫升清水，下入莲子，大火煮开，盖盖小火慢炖30分钟。

3、关火，将莲子茶倒入杯中，加冰糖或蜂蜜，搅拌均匀，即可慢慢享用了。

4、干莲子煮水喝主要是清热去火，故一定注意不要剔除莲心，那会使去火功效大大降低。干莲子一定要先用水浸泡一两个小时，不然煮的时候费时间费燃料。

2、莲子煮水，需要泡吗，泡多久？

莲子要泡水,最好是泡冷水，水泡两个钟,煮熟即可。莲子煮之前要泡吗　　需要泡，先洗干净莲子，然后用水浸泡，煮的时候，将莲子与水一起下锅，这样，莲子的营养就不会流失了。中国吃网提醒，莲子是由莲藕的种子去壳加工而成。泡发莲子时，先用冷水浸泡一会儿，然后去掉莲子中的芯，因为莲子涩苦，以免烹调时破坏菜的风味。另外还需剥去莲子表面的薄膜，再用冷水浸泡到合适，这样莲子才不会显得质地坚硬。　　莲子泡多久　　用开水将碱冲开(500克莲子用25克碱)，将莲子放入碱水中泡1—3分钟，捞出洗净，再放清水中煮沸，去除碱味，用小竹签从莲子下部捅出莲心，再洗净，然后加水浸没，上蒸笼蒸烂，即可使用。　　莲子皮薄如纸，剥除费时费力。可用以下方法解决：先将莲子洗一下，然后立即放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍闷片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮很快就会脱落。