马来西亚干大秃参怎样发,马来西亚干大秃参怎样发

1、马来西亚干大秃参怎样发

要是参考祺燕堂的马来西亚野生秃参泡发的话，可以先清水泡3-4天，泡软后去沙肚，然后小火煮一个小时，接着再冷水泡几天。

2、马来西亚干大秃参怎样发

要是参考祺燕堂的马来西亚野生秃参泡发的话，可以先清水泡3-4天，泡软后去沙肚，然后小火煮一个小时，接着再冷水泡几天。

3、干货秃参怎么能发制好！

干货秃参是海参的一种类，、需要经过发制后才可以享用。具体发至步骤如下： 一、发制干货秃参常规方法 第一步，将干秃参放入盛满纯净水的干净容器中，每天换一次水，浸泡1至2天。 第二步，将泡软的秃参放入干净的锅中用纯净水煮20—40分钟（个头大的时间稍长，个头小的时间稍短），冷却后捞出剖开肚子洗去海参肚内钙质牙，横向将海参筋切断，以利于秃参的涨大。 第三步，将处理完的净秃参继续放入盛满纯净水的干净容器中，每天换1—2次水，水温保持在2—10度左右，浸泡2—3天海参就完全发好。 二、简单方法 第一种：将秃参放入盛满纯净水的干净容器中，每天换1—2次水，浸泡3天后捞出秃参开肚去牙横向断筋，然后继续浸泡，直到感觉海参没有硬心，比较富有弹性，洗净即可烹制食用。大约需要5天左右。 第二种：将秃参放入盛有开水的暖壶中焖12小时，取出开肚去牙再浸泡一天即可食用。 三、发秃参时注意问题

1、整个泡发过程中秃参绝对不要沾到油，否则秃参会出现肉质溶化的现象，影响效果。

2、在秃参浸泡换水过程中不要对秃参进行搓洗，发好后等食用时一次性洗净就可以了。手要干净，特别是油性皮肤的人，要先洗净双手。

3、如果秃参自己食用的话建议采用简单方法，秃参发制到用手捏一下没有硬心，富有弹性就可以了。每个秃参的营养已经锁定，泡发的再大营养也不能增加。

4、别忘了换水，如果室温较高最好放入冰箱保鲜层中，这样水两三天不换海参也不会变质。

5、泡发时用桶装纯净水，不建议用自来水。最好的是蒸馏水。

4、怎么发"明秃参"

海参的品种很多，有大乌参、岩参、灰参、小刺参等，不同的品种应该使用不同的胀发方法。

1、大乌参、岩参、灰参外皮坚硬，胀发时先将这类海参直接用火烤至外皮焦枯发脆，再用小刀刮去焦皮，放入宽水锅中煮沸，改用小火焖2小时左右，待海参焖煮得较软时离火，用剪刀剪开其腹部，剔除其肠子，并用小刀把海参外皮刮洗一遍，放入清水中浸泡12小时（中间换二三次水），捞出，再次投放清水锅中焖煮1-2小时即可出锅，浸泡在沫水盛器中待用。

2、明玉参、黄玉参、秃参皮薄肉厚，胀发时可不用先在火上烘烤，把这类海参直接放在盛器中，倒入沸水浸泡12小时，再捞入清水锅中煮沸离火，待水冷却后，用剪刀剪开其腹部，剔除其肠子洗净，再放入清水锅中煮沸，改用小火焖煮1小时，使之发透。

3、刺参、梅花参体小质硬，胀发时先放入冷水容器中浸泡12小时，再下锅加 热煮到海参发软，捞出，用剪刀剪开其腹部，剔除其肠子，并把海参表皮泥沙抠洗干净，然后再次放入水锅烧煮，煮沸后换水浸泡，再煮，直到胀足发透为止。 我儿子现在已经上小学了，记得我当时生他时，在月子里奶水也不多，可出了月子就好多了，产妇的情绪很重要，千万别让你老婆在月子里生气，女人一生就这么一次最重要的时期，辛苦点，好好照顾她。祝你的宝宝能早日喝上母乳。 北方气候比较干燥，食物比较不容易坏；南方比较潮湿，气候适合霉菌的繁殖 发好的海参，沥干水以后，用保鲜膜包紧，放在塑料袋中，再放在冰箱中速冻，是冷冻柜不是冷藏柜，南方可以放1个月，北方应该可以放3个月。注意的是解冻的时候，要把保鲜膜全部去掉，因为冷冻时保鲜膜会和海参沾在一起，所以解冻最好是泡在水里面。 希望对你有帮助。