牛腰子做法,牛腰子怎么做才好吃？

1、牛腰子做法

炭烤牛腰的做法： 食材准备：牛腰子两个（人比较多可以多准备点）料酒、小葱、生姜、生抽、耗油、食盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉若干

1、切牛腰：先将牛腰清洗干净，然后将清洗干净的牛腰切块，最后再将切块后的牛腰清洗一遍

2、腌制牛腰：将牛腰块放在盆中，在盆中加入料酒、小葱、生姜、生抽、耗油、食盐、黑胡椒粉，搅拌均匀后，腌制半小时

3、竹签穿牛腰：将腌制好的牛腰块，用竹签一块块的穿起来，穿成烤串

4、炭烤牛腰：将果木炭放在烤炉内，（这里炭的选择要注意哦，一定要找健康安全，无毒无害的好炭）点燃后放上烤架，将穿成串的牛腰，放在烤架上，不断翻动

5、制作完成：在不断翻动的同时，在牛腰串上抹上油、孜然粉、辣椒粉等调料，烤三到五分钟，待到牛腰烤熟后，这道炭烤。

2、牛腰子怎么做才好吃？

今天我们来介绍一下牛腰子，牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素，有补肾气、益精的功效。所以许多人吃“大腰子”是因为它的功效吧。 牛腰子的做法很多，可以煮着吃、炒着吃、烤着吃，味道都是非常不错的。 而且牛腰子相比较猪腰子和羊腰子的价格也很实惠。下面我来介绍几种牛腰子的制作方法，做出来保证让你流口水。 第一种：烤牛腰 材料：牛腰子、洋葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、孜然辣椒面少许 步骤：

1、将牛腰子去臊后切成适当大小的块儿，放入洋葱块、盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌2个小时

2、烤箱预热180度，腌好的腰子平铺入烤盘上，烤20分钟

3、然后撒入孜然辣椒面继续考15分即可 这个腌制的料。