铁板文蛤怎么做,铁板文蛤怎么做？

1、铁板文蛤怎么做

文蛤西红柿煲仔饭 材料 文蛤，西红柿，带叶子的芹菜，米 做法

1、将文蛤洗净，西红柿切丁，芹菜切碎。

2、将文蛤在开水中煮至开壳。煮文蛤的水不要倒掉，留着煮饭。

3、取出文蛤肉。

4、米中放入文蛤汤，凉水适量。凉水比平时煮饭的水少点，因为西红柿多少会出水，加盐，味精，胡椒粉，西红柿拌均，盖上盖子大火烧开后，关小火把米饭闷熟。

5、加入橄榄油。

6、文蛤肉，芹菜拌均即可。 文蛤豆腐羹 材料 嫩豆腐，文蛤，菌菇，香菜，葱姜，香肠（起提味之用），调料：盐，高汤精，芡粉 做法

1、清水加葱姜、料酒烧开，放文蛤烫至开口关火。

2、清水放菌菇、葱姜、香肠烧开约3分钟。

3、加入豆腐、蛤肉，烧开2分钟。

4、加盐和高汤精、加香菜即可。

2、铁板文蛤怎么做？

做法如下：材料文蛤500公克，姜丝10公克，蒜末5公克，胡椒粒10公克，米酒1大匙，盐少许，水300㏄做法

1、文蛤浸泡冷水吐砂后，沥干水份备用。

2、将作法1的文蛤、姜丝、蒜末、胡椒粒、米酒、盐、水放入铝箔烤盒中，盖上铝箔纸。

3、将作法2的铝箔烤盒，放入已预热的烤箱，以200℃烤约20分钟即可。

3、铁板花蛤怎么做

用料 蛤蜊 油 蚝油 蒜 葱花 蒸鱼豉汁 铁板蛤蜊的做法 做蒜蓉汁

1、把剥好的蒜瓣剁碎成蒜蓉（稍微有点颗粒，这样蒜蓉味道更原汁）

2、冷锅入油烧热，油要比平时炒菜多

3、入蒜蓉，小火慢慢煎，直到蒜蓉变金黄

4、调味：少量盐、蚝油（可不放）、生抽或者李锦记蒸鱼豉汁、

1、锅烧热，蛤蜊入锅铺好，不要放油哦

2、加入少量的水，再把蒜蓉汁均匀的放到已经张开的蛤蜊上面，可以根据自己口味再撒点盐，生抽

3、盖上锅盖，中火焖5分钟，撒葱花开吃了。