鸡蛋怎样炒才好吃,怎么做炒鸡蛋

1、鸡蛋怎样炒才好吃

首先，西红柿炒鸡蛋 配料:鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒。 制造步骤: 1.西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀。 2.锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用。 3.锅里重新烧热底油，将西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿翻炒成汤。 4.洋葱炒软后，将鸡蛋倒入锅中翻炒2分钟。关火后撒1点葱花和黑胡椒调味。 第2，鸡蛋炒黄瓜 配料:黄瓜、鸡蛋、油、生抽、盐、糖、白胡椒粉。 制造步骤: 1.黄瓜洗净，切成薄片。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉拌匀备用。 2.锅内热油，将蛋液倒入锅中，边炒边搅拌，将鸡蛋煎至金黄蓬松，分成大块。 3.锅里重新烧热底油，爆香黄瓜片，依次加。

2、怎么做炒鸡蛋

宅家，有人说冰箱里囤的肉都吃没了，现买不易还贵，鸡蛋就成了荤菜。 其实，鸡蛋的营养也够，是优质的蛋白质，也是个百搭菜。 整理了16道炒鸡蛋，老少皆宜，清香下饭又营养。 1.杏鲍菇炒鸡蛋 材料：杏鲍菇2个（200克），鸡蛋3个（150克） 调味料：小葱叶15克，盐3克。 做法： 1.杏鲍菇洗净后切小丁，鸡蛋磕入碗中打散，小葱叶切碎。 2.锅中少放1点点油，开小火，热后放入葱花翻炒出香味来，然后倒入杏鲍菇。 3.转大火，翻炒至杏鲍菇软塌，稍出水，再继续翻炒让水分蒸发完。 4.锅内没水分了，再倒入蛋液，迅速翻炒，让鸡蛋包裹着杏鲍菇凝固成块状。 5.最后加入盐，拌匀即可出锅。 小贴士：1开始要小火操作，既要炒出葱香味的葱油，还得保留住。