鲤鱼皮怎么做凉菜,谁知道怎么去鲤鱼皮?

1、鲤鱼皮怎么做凉菜

1、鱼皮去鳞洗净。

2、切丝，宽度一公分为宜。太窄过水时间再掌握不好容易化掉。

3、水大火烧开，将处理好的鱼皮焯水断生（入水两秒左右迅速捞出，时间稍久捞出即有化掉的迹象并且影响事后凉拌爽脆的口感），捞出够放入冰水中反复涮至无热感。

4、准备配料，常规是葱姜蒜切段切片丝切片，香菜切丝，米椒切小段，如喜欢泡椒口味可加泡椒。

5、将配料加入焯好的鱼皮及盐鸡精和醋（不喜欢醋可不放）拌匀开吃。

2、谁知道怎么去鲤鱼皮?

你家有磋衣板吗 呵呵 没事逛逛 没听过吃鱼去皮的 只听过吃鱼的行家说鱼身上每层都是精华 要是一定要去皮 削掉浪费 烫了伤味 最好等鱼煮熟拿筷子轻轻刮几下就没见皮了 哥们讲究到这地步也算服了你了 鲤鱼口腔深处咽喉齿很多人煮时都没弄 把那去掉 泥腥淡了 味道更鲜 口感不清楚 应该撤不上 不喜欢吃鱼 只知道些门外知识呵呵 但是偶喜欢摸鱼 好几年没摸了 小河都变排粪沟了 但是去刺就省了 最多削肉 去刺没那闲 谁会没事找那麻烦 去内脏直接用手没什么针对的工具 拉呀撤呀的 见鱼肚里什么没吃过就拉什么就撤什么。

3、哪部电视剧讲了一个鲤鱼皮煮鸡蛋煮鸡蛋的故事？

哪部电视剧讲了一个鲤鱼皮出去弹着吉他的故事？这个电视剧你可以在优酷一批批视频网站里面搜索。

4、鲤鱼皮这味中药的来源是什么？

为鲤科动物鲤鱼的皮，动物形态详"鲤鱼"条。 采纳哦。

5、鲤鱼皮里面红色的能吃吗

可以吃呀，我们都吃了，除了把鱼鳞打掉一岁，弄掉，其他的都可以吃啊，没发现有什么问题啊？放心吧，吃吧，很好的美味。

6、鲤鱼皮能做二胡的蒙皮吗

用蟒蛇皮来做二胡已是国人的定势思维，跟用绸缎棉布做衣服是定势思维一样，赫哲人却用鱼皮来做成价值不霏的衣服。N年前自用羊皮做了一把二胡音质相当不错，却不知被哪位贼人偷了去，成为憾事。 只要厚薄合适处理得当的皮子都可以制出好琴的。板胡就用木板来做，一样有滋有味。