怎样腌咸排骨,咸排骨怎么腌制

1、怎样腌咸排骨

腊排骨的腌制方法如下： 准备用料：排骨520g、盐30g、花椒5g、甜面酱适量。

1、第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。

2、然后锅内放入准备好的盐和花椒，用铲子快速翻炒均匀，炒至盐微微发黄即可。

3、冷却后涂抹在洗好的排骨上。

4、然后用绳子把排骨挂起，晾晒一周。

5、一周后取下，排骨上抹匀甜面酱，继续挂起晾30天。

6、30天后把排骨取下，切好，这样就已经完成了。

2、咸排骨怎么腌制

咸排骨的做法首先锅中放盐炒一下再把排骨放进去抹上盐入味，然后放进大小合适的盘里用保鲜膜封上腌制三天左右拿出来用温水洗一下放在太阳下吹干！。

3、盐排骨的腌制方法

制作前准备：排骨400g、辅料、油适量、盐适量、白砂糖1茶勺、生抽1汤勺、生粉1茶勺、辣椒粉少许、花椒粉少许。 制作方法：准备排骨一根，尽量挑选肉厚点的，洗净后斩成小块。 放入盐，糖，生抽，生粉腌制30分钟。 锅内油温在七成热的时候，放入排骨，慢火炸制，当排骨成熟后，捞出，等锅内的油温再次升高后，复炸一遍排骨，让它更香脆更焦香。然后就捞出备用。 准备花椒粉与辣椒粉。锅内不放油，放入适量的辣椒粉与花椒粉，再放点盐。用最小的火，慢慢炒香锅内的椒盐。 出香味后，立马把炸好的排骨放入翻炒。然后快速翻拌均匀，等椒盐包。