怎么腌制麻辣海带丝?米线配什么吃好呢
1、怎么腌制麻辣海带丝?
原料主料:海带5两辅料:蒜几瓣花椒适量白芝麻适量调料:油适量盐适量辣椒粉适量香油适量生抽适量醋适量 详细步骤
1、海带丝提前浸泡2个小时,中间多换换水。
2、锅中烧开水,将海带丝煮两分钟。
3、捞起以后立即用凉水冲凉。
4、锅中倒入油,加入花椒粒炒香,然后捞起花椒粒扔掉。
5、火开到最小,倒入芝麻炒一下,立即关火,然后放入适量的辣椒粉,喜欢辣的话可以多放,不喜欢就少放些,盛起备用。
6、将飞过水的海带丝放入锅中,加入适量的盐,拌入切碎的蒜末,以生抽和醋调味。
7、倒入少许香油拌匀。
8、加入几勺刚做的芝麻辣椒油,拌匀即可。
2、米线配什么吃好呢
台湾泡菜 · 酱八宝菜 · 酱油花生 · 酱蒜薹 · 酱黄瓜 · 红辣大头菜 · 五香花色萝卜丝 · 酱莴笋 · 酱辣黄瓜 · 酱萝卜 · 五香萝卜干 · 腌五香辣椒 · 腌糖蒜 · 怪味萝卜丝 · 腌酸辣萝卜干 · 腌西红柿 · 酸白菜 · 腌朝鲜辣白菜 · 酸甜莲藕 · 腌糖醋蒜头 · 腌辣韭菜花 · 泡笋条 · 泡辣茄条 · 泡菜花 · 泡雪里蕻 · 什锦泡菜 · 泡糖蒜 · 泡五香辣味蒜 · 泡洋姜 · 泡嫩姜 · 泡辣椒 · 糖醋黄瓜 · 泡五香黄瓜 · 泡酸辣萝卜 · 泡萝卜条 · 腊八蒜 · 泡子姜 · 泡什锦菜 · 四川泡辣椒 · 五香辣萝卜皮 · 五香海带丝 · 糖醋蒜薹 · 泡芹菜 · 泡四季豆 · 泡豆角 · 腌圆白菜。
3、朝鲜泡菜的制作方法?
去百度文库,查看完整内容> 内容来自用户:苟烨涛 朝鲜泡菜的制作方法 腌辣白菜 主料:2500白菜克、萝卜1500克、韭菜200克、芹菜100克 配料:细葱40克、虾酱200克、蒜25克、白糖10克、姜10克、辣椒面50克、精葱10克 制作方法:(1)选择中等大小的绿叶白菜切成4瓣,放入盐水中浸泡后洗净,控净水分。 (2)先将着辣椒面与虾酱汁拌好,萝卜洗净切丝、姜、蒜去皮切碎,韭菜和细葱分别切成4厘米长的段。 (3)在切好的萝卜丝上撒一层干辣椒面,待上色后放入虾酱,葱未、姜无党派拌匀,再放入韭菜细葱轻轻搅拌,最后放入精盐调味。 (4)将上述拌好的料均匀的铺入在每片白菜叶之间,再放入干净的小坛中,用手轻轻压紧,用塑料布袋盖住坛口,在5度的温度下放置15日 糖醋辣白菜 主料:白菜 配料:香菜、干红辣椒丝、豆油、盐、陈醋、味精、葱姜丝各适量 制作方法(1)坐勺,加底油烧热,用葱姜丝炝锅,再放入辣椒丝炸一下 (2)锅内放白糖,添适量汤烧开,点味精,稍晾凉,浇在白菜盆内拌匀,放在阴凉处腌2个小时,撒上香菜段即可 酸辣白菜丝 主料:白菜 配料:干红辣椒、盐、醋、白糖 制作方法:(1)将白菜丝、辣椒丝分别用开水焯2分钟,捞出控净水。 (2)取盆。在盆里铺一层白菜丝,撒少许精盐,再撒一些辣椒丝,淋点醋,撒一些白糖,这样一层一层地铺好,将盆盖严,甜辣小黄瓜白菜③③备料芹参白菜泡菜石锅拌饭 辣味桔梗 辣味海带丝 香辣花生米腌泡菜,。
4、做辣白菜能用耗油代替鱼露吗
可以,买不到鱼露就用虾油或者虾酱或者耗油代替吧,这是必须要放的!!!或者用小鱼干和干海带丝煮汤,煮至粘稠状时,将鱼干海带捞出,留汤备用)。