风干肉怎么做好吃又简单的方法,风干肉怎么做？

1、风干肉怎么做好吃又简单的方法

风干肉好吃又简单的方法如下：用料：大米两杯、风干肉（肥瘦）200g、胡萝卜半根、洋葱小半个、土豆1个、油1汤匙、孜然粉1勺、生抽适量。步骤：

1、大米加上正常煮饭的水量，再准备别的食材。（米泡上1小时味道比较好）。

2、肥油切小丁，风干肉切4倍大的块儿。

3、热锅冷油，等油热后炒香肥丁，如果你的风干肉是肥瘦相间的就不用这1步，我这次用的肉太瘦了。

4、下大肉块炒香。

5、下洋葱，土豆，胡萝卜，炒它。

6、加入适量孜然粉（灵魂呀～），生抽。

7、倒进泡好米（如果肉提前煮了1小时，现在就泡了1个多小时了，如果没煮，泡了也23十分钟了）电饭锅里。

8、精煮，1小时左右。

9、饭好后及时打开，搅散，散水气。

2、风干肉怎么做？

食材新鲜猪肉 5斤白酒 2两食盐 5两花椒粉 3～4两方法/步骤1购买5斤8瘦2肥的新鲜猪肉，将其切成3块，在皮子上用刀插上口（便于铁钩挂住）2洗净，放入塑料盆内，撒上食盐和花椒粉，浇上白酒，然后用手搓揉搅拌均匀。3盖上盖子，让其自然浸泡1个晚上（24小时）后再打开盖子。4将粗铁丝剪短，弯成S状，再将1头穿入猪肉之前预留的口，然后挂在屋檐下，尽可能高1点，这里要求1定要通风。5这样经过长时间的自然风干，肉质颜色开始逐渐发生变化，1般在20天作用即可享用，味道不错。6为了吃到风干肉的美味，建议大家直接蒸着吃，或煮着吃。注意事项挂好，防潮，防老鼠。食盐1定要足够。