包子饺子的肉馅怎么调更好吃？蜂窝状饺子皮怎么做

1、包子饺子的肉馅怎么调更好吃？

肉馅包子的做法用料 普通面粉 500克、酵母 6克、白砂糖 10克、温水 260克、5花肉 300克、蚝油 1勺、盐 适量、老抽 1勺、鸡精 适量、食用油 1勺、葱花 适量。做法步骤 → 先来屉包子； → 酵母加入温水融化；→ 面粉中加入白砂糖； → 倒入酵母水和温水（温水不要1次性倒入）； → 和面机边搅拌边加入剩余温水； → 揉面10分钟成光滑面团，醒面2小时； → 手指戳洞不回缩说明发发成功； → 拉起呈蜂窝状； → 将面轻轻按压排气； → 排气后下剂子； → 肉末中加入适量清水，老抽，蚝油，盐，糖鸡精，葱花搅拌上劲； → 放入调好的肉馅； → 包好后再醒面20分钟； → 醒面后冷水上锅蒸20分钟，关火焖3~5分钟即可。小贴士 醒面时间按照各地的温度来定，可以包自己喜欢的馅，1定要焖3~5分钟出锅哦！没有和面机的朋友用手揉面10分钟差不多咯！ 韭菜肉馅饺子的做法用料 饺子粉 适量、韭菜 300克、猪肉馅 150克、姜末 适量、白胡椒粉 1筷子头、料酒 适量、老抽 1汤匙、盐 适量、5香粉 适量。做法步骤 → 饺子粉用清水和成大的棉絮状； → 揉成面团，盖保鲜膜放1边饧（期间揉面两次）； → 肉馅中放入白胡椒粉、姜末、料酒、老抽搅拌上劲； → 韭菜摘洗干净切碎，放入肉馅中； → 加入油； → 加盐和5香粉，搅拌均匀； → 饺子馅拌好了； → 将面团放面案上揉光滑； → 切成等量的剂子； → 擀皮，取适量饺子馅放入； → 将周边捏紧； → 放两手食指上，1起用劲往里窝，饺子包好了； → 依次摆放； → 锅中水烧开，将饺子放入（盖盖煮馅，3分钟；开盖煮皮，两分钟）； → 完成，盛碗上桌。小贴士 肉馅里已加盐，韭菜也不吃盐，最后加盐有个底味就行；1次可以多做些，放冰箱冷冻储存，吃的时候很方便。

2、蜂窝状饺子皮怎么做

将面粉放入盆中，加入盐与胡萝卜汁后，仔细搓揉。待作法2表面呈现光滑并成团后，用干净的湿布将面团包好并静置约10分钟，再将搓揉约1分钟。再将作法2的面团切成2条面团，皆搓揉成细长条状后，捏出各10公克的小面团，再洒上适量的面粉，将小面团以手掌轻压成圆扁状。取1作法5的小面团，以杆面棍杆从面团的中心点杆出，再将杆面棍拉回，重覆的将面团杆成圆扁状，中间有微凸起状即可。

3、包饺子多余的面团放了1夜体积变大,有蜂窝状,可以做馒头吗？

可以。面团放1夜体积变大，有蜂窝状，说明是发酵亮州神了，需要放合适的碱面或迹盯小苏打，揉好后，再经过2次醒发，然后就可以蒸了，敬亏1般25到30分钟就熟了。

4、包饺子的面团放了1天 饧的都是蜂窝 还有点酸 还能不能吃？

那是酵母菌大量繁殖 ！从而发酵啦的结果，该蒸馒头或包子并且放碱。

5、煎饺怎么做出下面1层蜂窝

做煎饺需要的材料：饺子皮，肉末，牡蛎粉，清水，蛋黄，香菇，白菜。做煎饺的步骤：
1、香菇白菜洗净，开水烫熟；
2、香菇白菜切成末，放入同1个盘中，加上油，盐，十3香，酱油，葱花，搅拌均匀；
3、准备适量饺子皮，1碗水；
4、将饺子包成自己喜欢的形状；
5、在饺子下面抹1层油，放入蒸锅蒸上十3分钟；
6、在锅内倒入1点油，抹匀锅底；
7、把蒸熟的饺子下锅煎1下，注意用小火候稍稍煎1下即可；。

6、包饺子剩的面第2天起蜂窝了可以发面用吗

展开全部 你好！只要这面没有坏，就可以做发面蒸馒头！很多家庭也都是这么做的，没有问题的！祝你快乐！。