韭黄蛋花酸汤如何做，酸爽开胃，美味下饭，一盆不够,川菜韭黄酸汤怎么做?

1、韭黄蛋花酸汤如何做，酸爽开胃，美味下饭，一盆不够

韭黄蛋花酸汤如何做，酸爽开胃，美味下饭，一盆不够喝？我非常爱煲的便是心灵鸡汤，大骨头汤，雪豆蹄花汤这些，但是，炎热夏日，这几款汤喝着都让人略显油腻感，还是那口味淡健脾开胃的韭黄蛋花酸汤更为热销。谈起这韭黄蛋花酸汤，全家都喜欢，我一年四季常做。做法简单又迅速，几分钟就能起锅。韭黄蛋花酸汤刚端上桌，唾液不由自主的便开始代谢了，爽爆又烫乎乎的，真是要幸福去世了。冬天喝它养胃暖身，夏季喝它健脾开胃促进消化，非常下饭菜，全家老小喝不够。 若想酸汤好吃，调料和汤的粘稠口味都很重要。调料得话，需要注意盐和醋比例。盐不仅可调节咸度。

2、川菜韭黄酸汤怎么做?

川菜韭黄酸汤怎么做 主料：韭黄200克； 辅料：鸡蛋100克； 调料：胡椒1克,醋2克,盐4克,味精1克,香油1克,小葱5克,淀粉(蚕豆)5克 酸辣韭黄蛋花汤怎么做，如何做酸辣韭黄蛋花汤才好吃；

1、 韭黄洗净切寸节；

2、 鸡蛋打入碗内搅散待用；

3、 锅置旺火上，掺入鲜汤，下盐、胡椒、味精，烧沸；

4、 下韭黄，勾入水豆粉，冲入蛋液，下醋，调好味；

5、 起锅，撒上葱花，淋上香油即成。 酸辣韭黄蛋花汤的制作要诀：

1、 调味一定要准确，韭黄不能久煮，勾芡干稀应适度。

2、 本品需鲜汤适量。 提示：

1、 韭黄含有多种维生素、矿物质及食物纤维；

2、 中医认为其性温，味辛甘，有兴奋、活血、止血。

3、韭黄酸汤的做法是什么？

食材：韭黄，鸡蛋，猪油，淀粉，醋，盐。

1、准备少许的韭黄，鸡蛋2个。

2、韭黄洗净切成小段，鸡蛋放碗里打散备用。

3、锅中放适量的水，烧开。

4、烧开后，放入一点猪油和韭黄。

5、淀粉勾芡后，倒入鸡蛋液。

6、加入醋，盐，调味。

7、出锅盛汤碗。