干香菇怎么洗才好？怎么做有营养？干香菇怎么洗？

1、干香菇怎么洗才好？怎么做有营养？

水发干香菇时，可先冲洗去其尘土，置适量温凉净水(低于40℃)中浸泡半至一小时。然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质，因此香味更浓，适合炖肉。香菇炖鸡块主料：鸡一只，干香菇15朵配料：枸杞 、大葱、姜片3片、黄酒 、盐适量

1、干香菇用清水泡软，然后择去根部，冲洗干净备用。

2、姜切片，大葱白切段，枸杞冲洗干净备用。

3、将鸡清洗干净，放入煲汤锅，加入枸杞、葱段、姜片、香菇，黄酒、再加入适量水。

4、小火煲2小时左右，香喷喷的香菇鸡汤就做好了。扩展资料香菇是高蛋白，低脂肪、低碳水化合物，富含维生素和矿质元素的保健食品。它含有18种氨基酸，人体必需的8种都齐全;香菇产生的热量少于大豆的1/

8、肉类的1/

4、鸡蛋的1/3，非常适合减肥者、高血压和高血脂患者食用。含钙量比一般食物高，因此香菇一直被认为是补钙、抗佝偻病佳品。香菇的营养价值

1、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;

2、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;

3、香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;

4、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。参考资料：参考资料：。

2、干香菇怎么洗？

在清水里先放入少许碱和盐；

2、把香菇放进去在水里搅拌一会浸泡20分钟左右；

3、食用碱吸附能力很强的，盐也有消毒的效果，浸泡好后就进行清洗；

4、清洗的时候不要用冷水，最好用热水清洗，这样香菇会处理的很干净的。

3、干香菇怎么洗

1、在清水里先放入少许碱和盐；

2、把香菇放进去在水里搅拌一会浸泡20分钟左右。

3、食用碱吸附能力很强的，盐也有消毒的效果，浸泡好后就进行清洗；

4、清洗的时候不要用冷水，最好用热水清洗，这样香菇会处理的很干净的。