麻辣花生豆是怎么做的,做法，麻辣花生豆怎么做好吃，麻辣花生豆的家常做法

1、麻辣花生豆是怎么做的

前言全家都爱吃花生，不管花生的各种做法都爱吃。过节回老家拿回不少花生，平时都煮一下凉拌，今天周日在家有时间，就做了这个麻辣花生，虽不比买的黄飞红的那个品相好，但味道是一样的。很好吃。材料主料：花生豆400g； 辅料：油适量、盐适量、麻椒适量、小花椒适量、干尖椒适量麻辣花生豆1冰箱冷冻室拿出的花生。冻透的花生，一拿出来，就可以直接剥皮。这是无意间发现的，省的泡了，并且这样去皮很快。比湿的去皮快多了。2去皮的花生豆。清水冲一下里面的小碎皮。3撒一些小花椒，和花生豆一起泡上。4泡好的花生豆都很白，呵呵。5捞出控一下水。6稍微的凉一下。7麻椒，小花椒，尖椒去籽备好。8油不能放太少，油热后入花生豆。改为中火或小火一直慢慢翻炒。9炒至花生豆变色，用铲子铲出到盆里备用。10锅里如果油多的话，可以适当的倒出一点。然后入麻椒，小花椒，尖椒，小火炒出香味。11倒入花生豆，小火炒，出锅前撒入盐，觉匀即可。小贴士

1、冻透的花生好去皮。

2、花生一定要泡展，泡好，做出来才会很清脆，就是放至一段时间，也能保技清脆的口感。

3、懒人的做法，不用提前用大料水泡花生。直接炒时用上麻椒，尖椒等，花生就会入味。

2、做法，麻辣花生豆怎么做好吃，麻辣花生豆的家常做法

材料编辑生花生米300克，盐1/4茶匙，八角粉　1捏，菜油150毫升，干辣椒　10条，花椒　10粒，熟芝麻　1/4茶匙麻辣花生米(6张)做法编辑带皮花生

1、花生用冷水泡3分钟，沥出。放盐，八角粉，腌5分钟。

2、炒锅置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟；加干辣椒，快炒2分钟，加花椒，炒1分钟，一当花生仁开始变浅黄色，立即铲出；沥干油，装盘，撒上熟芝麻。待花生凉冷后才可食用。去皮花生

1、在锅里烧足量的清水，水开后，马上将花生米全部倒进去。

2、30秒后，花生皮皱了，马上捞出来。

3、用大拇指和食指搓掉花生皮一颗颗搓掉，最好多找几个人一起。

4、干辣椒用水洗一下甩干，然后剪成丝。

5、在没有水分的冷锅里倒花生油，千万不能用菜油，然后下入花生仁，用中小火，不断翻炒。

6、待锅内花生仁颜色变深，发出香气，铲动时会发出轻脆的响声时盛出，晾凉。

7、锅里留1汤匙底油，让它冷却，然后把花椒放进去，让油粘满，静置5分钟。

8、开小火，炒香花椒后，再放入干辣椒炒香。

9、下入炸好的花生仁，调入盐、孜然粉、细辣椒粉和五香粉，继续用小火炒1分钟后，即成，密封保存2天更好吃。【小贴士】小吃的做法

1、花生用开水烫的时间不能太久，否则花生就软了。

2、剥皮是一件费时的功夫，多找几个人最好，将花生仁捏成两半，更入味。

3、炒花生仁时，要用中小火，记得冷锅冷油。多余的油，可用来炒菜。

4、花生仁不亦炒过火，盛出后还有大量余热，容易让花生仁变糊。

5、花椒用油稍微浸一下，更能释放香麻味。不能吃太辣，就少放点辣椒。

6、做好的麻辣花生，密封放上两天，味道更浓，但不能粘水。

7、菜油用来炸花生米可以，但不能用来炒花生米，它受热后温度过高，容易使花生米炒糊，而且不适宜凉油下锅。[1]。