如何确保蛋糕的完美蒸熟?

确保蛋糕完美蒸熟的步骤：

1. 使用新鲜的蛋糕粉和发酵剂。 确保它们完全混合。
2. 使用正确的温度和时间。 温度应该在 325 华氏度 (163 华氏度 C) 之间，并在 30 至 45 分钟之间完成。
3. 使用合适的烘焙容器。 确保蛋糕保持平整，并用轻微的压力将其保持在空中。
4. 保持蛋糕的温度。 使用一个温度计，确保蛋糕中心达到 160 华氏度 (71 华氏度 C) 或更高。
5. 小心翻动蛋糕。 翻动蛋糕会导致内部温度下降，并可能导致蛋糕爆炸。
6. 用倾斜的刀子切蛋糕。 切成均匀的蛋糕切片，以便更容易取出。
7. 用冷水或冰水浇上蛋糕。 这有助于快速冷却蛋糕，并使它更脆。

其他提示：

• 使用 蛋糕蒸熟计时器 来确保蛋糕完全蒸熟。
• **使用 蛋糕测试器 来测试蛋糕的内部温度。
• 确保蛋糕在烘焙之前充分冷却 至少 15 分钟。
• **避免使用 油或水 来浇上蛋糕，因为它们会影响蛋糕的蒸熟。