把剩饭和新米一起煮对身体好？旧米饭再放到电饭锅和新米一起熬粥能吃吗？
1、把剩饭和新米1起煮对身体好？
不会但只要剩饭没有变质 对健康是不会有影响的。
2、旧米饭再放到电饭锅和新米1起熬粥能吃吗？
不能1起煮。由于剩饭吸水能力必大米快会造成大米水分不够导致新饭不熟。 如果需要1起煮的话按下列步骤：
1、把新饭先煮熟，
2、把剩饭拨松盖在新饭面上
3、注意：剩饭不能压紧要保证煮新饭的蒸汽畅通。
3、怎么把剩饭跟新饭1起煮才能煮成像第1次煮那样？
烧饭时，在大米中加少数食盐、少数猪油，会使饭又软又松。 烧饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会愈加皎白、味香。 煮干饭加热时刻长，维生素B1丢失会超越30％。如在烧饭时撇去米汤水，维生素丢失超越40％。 剩饭从头蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。 在烧饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶亮。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮1锅疏松的米饭，可在锅里撒1点盐。烧饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中参加少数盐可除掉剩饭的异味。 若用陈米，可把陈米多淘几遍，洗干净，浸泡半小时至1小时，在煮或焖时，参加少数植物油，开锅后用筷子稍加拌和，并逐渐减小火量，多焖1些时刻，用此法煮的陈米饭，较为暄香。 要煮得1锅香喷喷，赋有弹性，Q且好吃的饭，有个7个进程即选好米、洗米、浸水、加水、加热、焖饭及打松，每个骤都有许多窍门。
1、选好米 饭要煮的香浓,米最好选用新鲜的米，米贮放的时刻久了，新米特有的香味会丢失，取而代之的是陈米的臭味，其臭是由於米粒上的微生物繁衍所发生及米粒内酵素用效果，脂肪酸的氧化分化等，这些要素可使旧米煮成的饭，风味变得很差。 因而买米时要买新米，且1次买米的量不要太多，以1周内能吃得了的量为准。 胚芽米由于简单糜烂（它所含的营养素量较多），选购时更应留意碾制日期、开封后应置於温度较低、乾燥的当地，密封储存（能够的话，密封了后放在冰箱内最好）。
2、洗米 要轻要快 洗米的动作要快、要轻，不能用力搓洗，只需将附著於米中的糠或杂物去除了即可，水洗次数1-2次，且将洗米水很快的倒掉，1方面可防止溶於水中的营养素丢失，另1方面也能够防止米吸入了米糠或米的陈腐臭味，而影响了煮出来的米饭清香味。 洗米对於米中所含的营养素量的多少影响十分的大，精碾度惫高的米（精白米），洗米时营养素的丢失愈大，愈粗糙的米，洗米的营养素的丢失量较少（主要是在洗米时，可溶在水中的维生素或矿物质会因溶於水中而丢失掉），故洗米的动作要轻、要快。
3、浸米 好吃的饭，有必要通过浸米的进程，米粒吸水很快，5分钟即吸水10%，浸水1小时，吸水量达80%，充沛吸收水份的米，煮时糊化彻底，不怕夹生。 米的吸水量随著米的品种，水的温度与浸水的时刻长短而不同，吸水量大约为米的分量的20~35%，浸水的时刻，夏天约半个小时即可，冬季可浸泡1个半小时。 所以，烧饭前，最好有1至2小时的浸水时刻，而最忌没洗而浸泡，乃因吸收脏水。
4、加水量 烧饭时所参加水份的多少，依米的品种、新旧程度与精白度而异，1同也依个人对米饭的乾硬度喜爱而不同，参加的水量多，煮出来的饭就较软、较粘；参加的水量少，煮出来的饭较硬、较有弹性。 传统上，烧饭丈量水量的方法是加水超越米面1个指节的高度，或者，手掌平放米面，水没过手背1半的高度都适当准确。 新米由於本身所含的水量较多些，烧饭时加的水量能够比煮陈米加的水量少1点。假如喜爱米饭的天然香味，可多加1些水，煮好的饭香则较浓郁些。以胚芽米烧饭加的水量要较白米为多，因它含有了胚芽的部分，吸水量较多，加的水量不够，煮出来的饭较硬，而以糙米烧饭，加的水量比胚芽米还要多些，因糙米是未经精碾的米，含纤维质量较多的原因（米皮保存多些），加的水量不够，煮成的饭较粗硬欠好吃，故糙米要加较多的水量。
5、加热 刚开始烧饭时，要以强火加热煮，使能尽早欢腾，假如在十5分钟以内，不能欢腾的话，则锅中，上下温度就不能均匀，米糊化的进行也就不能共同，会使煮出来的饭，成了3层饭（上不熟、中心熟、基层焦）。 所以在1次煮多量的饭时，往往要加热水或开水来煮。当加热至米的淀粉受热水的影响而糊化，并渐溶解成胶体状，米粒的流动性也消失时，应将火力转弱，只需坚持欢腾便可，并须留意不要让米汤外溢，若火候操控不妥，很简单就把饭烧焦了。
6、焖饭 当水分彻底被吸收后，即要熄火，用余温充沛焖之，饭通过焖后，淀粉的糊化便完结，米粒外面的游离水、湿气均被吸收到米粒内，米呈松状，尤其是锅底的米，煮成带淡黄色时，悉数都已α化，特别的香甜可口。 在焖饭时，有必要要坚持如前1阶段的高温，故不可在中心翻开锅盖，否则，温度下降下来，水气加重，饭就硬而欠好吃了。焖饭需十分钟以上的时刻，以使米粒能充沛的参胀，水份则悉数被吸收。
7、打松 许多人都把这个小动作给疏忽了，使原本能够是1锅很好的饭，由于疏忽了＂打松″的动作。煮好的1锅饭中，由於各部位的饭的味道均有些差异，因而食用前，应将饭充沛地拌动，以使各部位的饭散布均匀，并使多余的水气在拌动时蒸散掉，饭会更松懈好吃。 盛饭到碗内时，也应尽量盛得松松的，千万不可将饭压得紧紧实实的，这样才干品味得到米饭所发出来的香味。 烧饭也可加油添醋 假如你期望煮出来的饭，能粒粒晶亮，且能松懈的话，则在烧饭的水里滴加些加拉油（须没有异味的油，故猪油、麻油、或炸过食物的油皆不宜运用），煮出来的饭就能较具光泽，饭也不会粘在1同，天然也较松懈，不会粘锅。 加醋或柠檬汁，可使饭皎白柔软，且不简单发馊，这是由于醋等可使PH值（酸碱值）下降，微生物较不易繁衍成长之故。（日本人在饭盛内常摆1粒梅子，亦是此道理）。又假如是做炒饭用的饭，加点醋在内，可减低炒饭的油腻感。1锅煮。
4、生米加剩饭1起煮可以吗
您好~以下是使米饭煮得更软更香的方法哦^^
将生米加热水做成熟饭，这是无人不会的事情。而现代科学证明，在这些被人们视为非常简单的日常生活中，却处处充满着学问，即使做饭也不例外。
原来，生米做成熟饭，是1个物理——化学过程。实验得知：同等条件下生米做成熟饭，浸涨过（即吸足水份）的米比没有浸涨的米，烧的时间节省30至45%，燃料节省30至40%；且饭的口味也特别好。
米的结构紧密，水吸附和渗透到里面要有较长时间，常温下需要1小时，50至90度时15分钟左右，但生米在100度左右水中，因外表吸水并变成熟饭，反而阻碍水份向米粒内部渗透，使时间延长。所以，浸涨的大米比没有浸涨的大米烧饭省时；还因烧饭时间短，可使米粒内外受热均匀，熟得1致，故饭变得香软可口。
其实，先浸涨米后做饭的做法也十分方便，只要吃完饭后将下餐所需的米淘洗后放上水，或放水后到煮饭前再淘洗即可。
1、1克茶叶用1千克开水泡4至9分钟，滤去茶叶渣；将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。
2、在蒸米饭时，每1500克米加两至3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。
3、陈米淘洗干净，清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、12汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。
4、煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米1样爽口。
5、用籼米煮饭，可在水中加1撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米1样好吃。
6、剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味。
7、把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲1下就可避免。
8、炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭1粒粒松散，又松软又好吃。
9、煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。
10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样1锅内可煮出软硬不同的米饭。
11、饭烧糊了，取1根长4至6厘米的葱插入饭里，盖好锅盖过1会儿。
12、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入两汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮1会儿即可。
13、电饭煲煮饭：做饭前将米泡十多分钟，做出的饭好吃又省电；用热水煮饭省电，又可保持米的营养；在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源；自动跳闸后，焖十分钟左右再揭盖；如米太多，跳闸后感到欠火，可在两至3分钟后再次揿下按键。
5、婆婆剩菜剩饭舍不得丢第2天热了再吃，剩饭还和新饭1起烧怎么办？
我觉得头天剩菜热热吃没什么，不过还是别和新菜掺1起，剩菜第2天吃不了也就该扔了。节约是好事儿，但剩菜放时间长了，容易滋生细菌，第2天吃不了，就不要再吃了，再和新菜放到1起就更不好了。
最好是每天少做点儿，尽量不剩菜。勤俭节约也要卫生 健康 。
现在富裕了，你这呀那的，60年代没吃的，别说剩饭剩菜了，有口吃的都高兴的了不的。别那么多桃剃。老人饿怕了，舍不得遭东西，可以理解老人。同时都要注意节约。毕竟浪费是可耻的。
现在的人橘哗啦，矫情，剩菜剩饭怎么了？不吃了要浪费吗？如果你不想吃就自己做，每顿饭都做得刚刚好，不然剩下的不吃就是浪费，去问1下你们爷爷奶奶，他们那时候能吃饱有得吃就不错啦！还有多少人是被活活饿死的
老年人都是这样。我也是如此。剩菜剩饭舍不得倒掉。1个是1辈子的习惯使然。当年缺吃少烧。每天小米饭苞米碴子。孬菜没有油。也是照样吃剩下的。如今大米白面可劲造。每天肉不断，剩下了扔掉就更舍不得。再1个就是从经济方面考虑。都是月光族，没有资本随意浪费。剩下的东西，只要没有变质对身体 健康 不会有什么影响。尤其都有冰箱。至于你婆婆喜欢把剩饭与新米放到1起煮的确不好。我1般都是新饭闷好了。再把剩饭放进锅里热1热。然后吃的时候单独盛出来，我自己吃。你可以把我的方法说给你婆婆。她不会因为这事不满意。至于剩菜吗，放冰箱1宿还可以，然后再吃不了还培销是倒掉好。当然，如果你家富裕，不在乎浪费这点伙食费。你可以让你婆婆干脆都倒掉。前提是这伙食费是你出的。不是你婆婆出的。要是这样你婆婆还是依然如故，也很好办。你不吃不就行了吗！
我剩菜剩饭也舍不得倒掉，不过，都是我第2天自己吃，绝对不端上桌给家里其他人吃。剩菜剩饭给家里哪个吃都不合适，还是自己吃算了，谁叫我舍不得倒掉的呢。
不吃行了.谁爱吃谁吃。
剩菜剩饭只要没有坏第2天热吃很正常啊，我们这个年代出来的人剩菜剩饭都舍不得倒啊，没什么啊，但剩菜剩饭应该单独热，有些菜还真的要第2餐热着好吃1些，不信你们试1下
现在厨房用具很多，剩饭蒸1下，不要和新烧的合在1起，我也是老人了，蒸的隔了1夜的我与老伴吃，新煮的孩子们吃，但平时煮的时候估量1下，不会天天有剩饭！都是1家人有时不想吃合成饭与婆婆说，老人1般比较节约，合在1起的饭确实不大爽口。
剩饭和新饭烧1起可以吃的。前提是要把剩饭放在冰箱里，第2天就可以跟新圆中行饭放1起了。吃是没有问题的。
我家就经常这样，有时候饭做多了，剩了扔掉可惜了，只要剩饭没坏就可以跟新饭放在1起。我1般都是新饭焖好后，把剩饭倒在上面，在焖1会儿，热透了就行。
剩饭吃起来虽然没有新饭口感好，但是也不能不吃呀。我们从小就知道"粒粒皆辛苦"，这个道理，想想过去挨饿的年代；杨靖宇让鬼子围困在山里那么长时间，没吃没喝的，吃树皮草根，最后把自己的棉絮都吃了，我们还有什么理由不能吃剩饭。
所以，当我们过上好日子的时候，我们永远不能忘记过去，永远不能忘记为我们打下这片江山的英雄们，是他们的流血牺牲，才有了我们今天的幸福生活。所以，每个人都要珍惜眼前的来之不易。
这事要你老公说，让你老公说“妈，你每次把剩饭与新饭烧在1起，我吃了肚子老是不舒服，你儿子我吃不了那个饭，还是倒了为好，或者以后不要烧太多，免得有多余。”老公说1次不行，就说两次，不时告诉他妈肚子不好，连续几次，婆婆心疼儿子就会注意了。
6、陈米如何煮才会像新米1样好吃？
烧饭时，在大米中加少数食盐、少数猪油，会使饭又软又松。 烧饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会愈加皎白、味香。 煮干饭加热时刻长，维生素B1丢失会超越30％。如在烧饭时撇去米汤水，维生素丢失超越40％。 剩饭从头蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。 在烧饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶亮。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮1锅疏松的米饭，可在锅里撒1点盐。烧饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中参加少数盐可除掉剩饭的异味。 若用陈米，可把陈米多淘几遍，洗干净，浸泡半小时至1小时，在煮或焖时，参加少数植物油，开锅后用筷子稍加拌和，并逐渐减小火量，多焖1些时刻，用此法煮的陈米饭，较为暄香。 要煮得1锅香喷喷，赋有弹性，Q且好吃的饭，有个7个进程即选好米、洗米、浸水、加水、加热、焖饭及打松，每个骤都有许多窍门。
1、选好米 饭要煮的香浓,米最好选用新鲜的米，米贮放的时刻久了，新米特有的香味会丢失，取而代之的是陈米的臭味，其臭是由於米粒上的微生物繁衍所发生及米粒内酵素用效果，脂肪酸的氧化分化等，这些要素可使旧米煮成的饭，风味变得很差。 因而买米时要买新米，且1次买米的量不要太多，以1周内能吃得了的量为准。 胚芽米由于简单糜烂（它所含的营养素量较多），选购时更应留意碾制日期、开封后应置於温度较低、乾燥的当地，密封储存（能够的话，密封了后放在冰箱内最好）。
2、洗米 要轻要快 洗米的动作要快、要轻，不能用力搓洗，只需将附著於米中的糠或杂物去除了即可，水洗次数1-2次，且将洗米水很快的倒掉，1方面可防止溶於水中的营养素丢失，另1方面也能够防止米吸入了米糠或米的陈腐臭味，而影响了煮出来的米饭清香味。 洗米对於米中所含的营养素量的多少影响十分的大，精碾度惫高的米（精白米），洗米时营养素的丢失愈大，愈粗糙的米，洗米的营养素的丢失量较少（主要是在洗米时，可溶在水中的维生素或矿物质会因溶於水中而丢失掉），故洗米的动作要轻、要快。
3、浸米 好吃的饭，有必要通过浸米的进程，米粒吸水很快，5分钟即吸水10%，浸水1小时，吸水量达80%，充沛吸收水份的米，煮时糊化彻底，不怕夹生。 米的吸水量随著米的品种，水的温度与浸水的时刻长短而不同，吸水量大约为米的分量的20~35%，浸水的时刻，夏天约半个小时即可，冬季可浸泡1个半小时。 所以，烧饭前，最好有1至2小时的浸水时刻，而最忌没洗而浸泡，乃因吸收脏水。
4、加水量 烧饭时所参加水份的多少，依米的品种、新旧程度与精白度而异，1同也依个人对米饭的乾硬度喜爱而不同，参加的水量多，煮出来的饭就较软、较粘；参加的水量少，煮出来的饭较硬、较有弹性。 传统上，烧饭丈量水量的方法是加水超越米面1个指节的高度，或者，手掌平放米面，水没过手背1半的高度都适当准确。 新米由於本身所含的水量较多些，烧饭时加的水量能够比煮陈米加的水量少1点。假如喜爱米饭的天然香味，可多加1些水，煮好的饭香则较浓郁些。以胚芽米烧饭加的水量要较白米为多，因它含有了胚芽的部分，吸水量较多，加的水量不够，煮出来的饭较硬，而以糙米烧饭，加的水量比胚芽米还要多些，因糙米是未经精碾的米，含纤维质量较多的原因（米皮保存多些），加的水量不够，煮成的饭较粗硬欠好吃，故糙米要加较多的水量。
5、加热 刚开始烧饭时，要以强火加热煮，使能尽早欢腾，假如在十5分钟以内，不能欢腾的话，则锅中，上下温度就不能均匀，米糊化的进行也就不能共同，会使煮出来的饭，成了3层饭（上不熟、中心熟、基层焦）。 所以在1次煮多量的饭时，往往要加热水或开水来煮。当加热至米的淀粉受热水的影响而糊化，并渐溶解成胶体状，米粒的流动性也消失时，应将火力转弱，只需坚持欢腾便可，并须留意不要让米汤外溢，若火候操控不妥，很简单就把饭烧焦了。
6、焖饭 当水分彻底被吸收后，即要熄火，用余温充沛焖之，饭通过焖后，淀粉的糊化便完结，米粒外面的游离水、湿气均被吸收到米粒内，米呈松状，尤其是锅底的米，煮成带淡黄色时，悉数都已α化，特别的香甜可口。 在焖饭时，有必要要坚持如前1阶段的高温，故不可在中心翻开锅盖，否则，温度下降下来，水气加重，饭就硬而欠好吃了。焖饭需十分钟以上的时刻，以使米粒能充沛的参胀，水份则悉数被吸收。
7、打松 许多人都把这个小动作给疏忽了，使原本能够是1锅很好的饭，由于疏忽了＂打松″的动作。煮好的1锅饭中，由於各部位的饭的味道均有些差异，因而食用前，应将饭充沛地拌动，以使各部位的饭散布均匀，并使多余的水气在拌动时蒸散掉，饭会更松懈好吃。 盛饭到碗内时，也应尽量盛得松松的，千万不可将饭压得紧紧实实的，这样才干品味得到米饭所发出来的香味。 烧饭也可加油添醋 假如你期望煮出来的饭，能粒粒晶亮，且能松懈的话，则在烧饭的水里滴加些加拉油（须没有异味的油，故猪油、麻油、或炸过食物的油皆不宜运用），煮出来的饭就能较具光泽，饭也不会粘在1同，天然也较松懈，不会粘锅。 加醋或柠檬汁，可使饭皎白柔软，且不简单发馊，这是由于醋等可使PH值（酸碱值）下降，微生物较不易繁衍成长之故。（日本人在饭盛内常摆1粒梅子，亦是此道理）。又假如是做炒饭用的饭，加点醋在内，可减低炒饭的油腻感。1锅煮。
