如何给宝宝做肉丸子,给2岁宝宝做肉丸子怎样做好吃？

邱利

上上下下的享受！

1年前

1、如何给宝宝做肉丸子

牛肉丸原料及做原料:主料:牛肉(脊)配料:芹菜100克、洋葱100克调料:鲜姜汁15克、机酱油少许、蛋清、盐适量、橄榄油5克、淀粉少许做:

1、原料清洗干净姜用擦擦细丝用手攥汁;

2、芹菜、洋葱剁碎末牛肉剔筋切碎丁;

3、用搅肉机搅肉泥;

4、芹菜、洋葱、蛋清、姜汁、酱油、盐、橄榄油倒入搅拌机搅蔬菜调料糊;

5、肉泥蔬菜调料糊混合起沿向搅拌均匀;

6、加入少许淀粉继续搅拌均匀;

7、水5热丸烧撇浮沫煮半钟捞;

8、丸冷却按孩食量少装入食品保鲜袋放入冰箱冷藏周冷冻月;温馨提示:

1、牛肉纤维比较粗选用牛肉比较嫩部位内脊;

2、芹菜洋葱既配料调味料其与调料搅打调味糊使做牛肉丸质更加细腻口味更加滑嫩鲜香宝宝易吞咽;

3、丸冷却按孩食量少装入食品保鲜袋放入冰箱冷藏周冷冻月;

4、牛肉丸给宝宝做蔬菜汤、面条、烙饼、煮粥或炒菜等做点用起非便

5、牛肉宜吃周宜。

2、给2岁宝宝做肉丸子怎样做好吃？

新鲜的肉，洗净，如果嫌肉腥味重可以切小块提前用冷水泡泡。剔去筋膜。放入辅食机里打打打。没有辅食机就用刀剁吧，辅食机里倒出来最好也剁一剁。剁剁剁，时不时挑挑筋。基本上剁成肉泥就可以了。盛到碗里。加一点清水，一岁以上可以加一点点葱姜水，顺着一个方向搅搅搅，水会搅进肉泥里，肉泥会黏黏的。鸡蛋不过敏的话可以加一点蛋清。搅搅搅。放一点淀粉，搅搅搅。放一点核桃油或者别的什么油，搅搅搅。搅好的肉泥黏中带稀，可以准备下锅了。一岁以下不要加盐。孩子咀嚼能力好可以在肉泥中加些莲藕末，胡萝卜末之类的蔬菜末，如果加水分比较多的菜末要调整肉泥中的加水量和淀粉量。一锅清水煮开，调成微火，水不要波动太大。把做好的肉泥团成丸子放进去，跟火锅下虾滑差不多，不用介意圆不圆，大小均匀就行。肉丸定型变色浮起以后把火调大，下点焯好水切碎的菠菜之类的青菜叶，煮几分钟，出锅。适用于做鱼丸虾丸鱿鱼丸。

3、宝宝肉丸子的做法怎么给宝宝做肉丸子

食材五花肉1斤黄瓜半根生抽1勺鸡精可不用姜片3片蒜头2瓣醋半勺玉米淀粉2勺制作时间：10分钟内用餐人数：步骤 1，猪肉一斤，要选购肥瘦各半的，去皮，切片， 2，手工剁成肉泥，想吃到好吃的肉丸子，必须用手工剁肉，在美食面前我从来不会偷懒，不想手工剁肉也可以用绞肉机的，但口感略差些。 3，把剁好的肉泥放到大碗里，加1勺盐，1勺酱油，2勺生粉，一点点鸡精（看个人，可不加），1个鸡蛋。 4，下面是肉丸子好吃的秘诀；再来一勺纯植物酿造的醋提鲜，有了这勺醋，做出来的肉丸子才鲜香！千万不能用酒精勾兑醋！那样口感会差很多！ 5，用勺子把肉向同一方向搅拌均匀上劲！ 6，下面也是一个重点:准备半根黄瓜搓丝或切片，等一下放肉丸汤里一起煮，有了黄瓜肉丸汤更鲜甜！ 7，准备姜片，大蒜切片。 8，锅里放入清水，下姜片，大蒜片，再来勺盐，大火烧开。 9，再准备半碗清水 10，带上一次性手套，我临时发现家的没有一次性手套了，没有带。每做一个肉丸子，手上沾一点点清水，是为了不沾手，肉丸子更紧致，像这样把肉捏成丸子，也可以像搓汤圆一样，搓成汤圆大小的肉丸子。 11，等啊等，水终于再次涨起来了，这个时候再下黄瓜一起小火继续煮。