咸肉粽子怎么做?咸肉包粽子要放盐吗,制作咸粽子要什么材料
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1、咸肉粽子怎么做?咸肉包粽子要放盐吗
粽子的种类很多,咸肉粽子就是一种,那么你知道咸肉粽子怎么做吗?用咸肉包粽子的时候还需要放盐吗?想了解这些,还是看下面我的介绍吧! 咸肉粽子怎么做 咸肉粽选用五花肉和糯米为主原料制作的粽子。咸肉粽是汉族传统小吃,端午节食俗。外层粽叶以大量清水刷洗,糯米口感绵密软嫩,内馅用上选的五花肉,经过腌浸的程序,与生米包里起来入水煮熟而得。 材料: 主料:糯米1000克,猪肋条肉(五花肉)350克,辅料:鲜香菇70克,虾米100克,花生仁(生)200克,洋葱(白皮)75克,鸡蛋400克,调料:盐15克,味精4克,酱油70克,胡椒粉2克,花生油80克做法:
1、鸡蛋煮熟、剥壳,先用半杯酱油浸泡10分钟上色。
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2、制作咸粽子要什么材料
一、咸肉粽子配料 咸肉粽选用五花肉、糯米、绿豆为主原料制作的粽子。咸肉粽是汉族传统小吃,端午节食俗。外层粽叶以大量清水刷洗,糯米口感绵密软嫩,内馅用上选的五花肉,经过腌浸的程序,与生米、绿豆包里起来入水煮熟而得。咸肉粽子气味郁香,油润适口,是一款口味独特的甜品。 二、咸肉粽子的做法 做法一:咸肉粽子 食材: 主料:糯米1000克,小苏打10克,五花肉400克,粽叶1把 辅料:盐12克,酱油1汤匙,生抽3汤匙,蚝油1汤匙,香油1/4汤匙,黑胡椒粉1/2茶匙,料酒2汤匙,五香粉1/2茶匙,水适量,棉线适量 做法/步骤 。
![咸肉包粽子的详细步骤和方法 咸肉包粽子的详细步骤和方法](/storage/images/2023-02/TAY8c8FF4TmEtWOZ7A27MlLfeMhN5ifp.jpg)
3、咸肉包粽子的详细步骤和方法
咸肉包粽子需要八个步骤。
1、于前一天晚上泡上适当的糯米,并准备好咸肉。
2、将泡好的糯米和咸肉混合。
3、将粽叶和棉线放入盛有水的锅中煮十五分钟,用来将粽叶和棉线杀菌。
4、剪去粽叶的头部。
5、将粽叶卷成圆锥形状。
6、将混合后的糯米和咸肉放入圆锥形的粽叶中,然后放入一两颗蜜枣,之后再放入糯米和咸肉。
7、将粽子包成自己想要的形状,我包的是三角形的粽子,然后用棉线缠绕将粽子绑好。
8、将粽子放入锅中煮,煮粽子的水要高过粽子,将粽子全部放入水中,大火煮开之后转中火,煮了一个小时左右。
9、熟了之后就可以开吃了,喜欢甜的可。
![咸肉粽子的做法和配料 怎样做咸肉粽子 咸肉粽子的做法和配料 怎样做咸肉粽子](/storage/images/2023-02/4Cx4NlRD1svQ1ET8Skh0Mba3t95Yq4em.jpg)
4、咸肉粽子的做法和配料 怎样做咸肉粽子
1、五花肉4-5磅,咸蛋皇16个,花生1包,腊肠1包,糯米1小袋,瑶柱2把,鸡粉1茶匙,五香粉适量,冬菇2把,粽叶1包,去皮绿豆1包。
2、粽子叶可以一片片用洗碗海棉擦洗干净,也可再用水加盐或枧水煮一下,这样叶子不容易开裂。
3、米洗干净,可以泡一下。加入绿豆,盐1茶匙,生抽6汤匙,拌匀。
4、五花肉切成大块,放入盐1茶匙,生抽6汤匙,五香粉适量,鸡粉1茶匙,腌1小时。可以加冬菇。
5、包粽子:取两片叶子。
6、折成漏斗形,下面尖角要折向一边。放入2汤匙的米。
7、然后放入五花肉1块,瑶柱2小粒,冬菇1小块,咸蛋半个,花生6粒,腊肠一片。
8、然后再加两汤匙米。
9、在漏斗。