纯素酥皮油的做法怎么做呢？酥皮油条是怎么做得

1、纯素酥皮油的做法怎么做呢？

非专业厨师，家常做法，准备两块面，一块用油和面，一块用水和面，两块面大小1：1或者2：3都行，硬度和烙饼的面一样用软面，之后把两块面上下叠起来，擀面，再叠再擀（类似千层饼的擀法），就差不多了。 以上做法做过烙核桃酥，还不错。

2、酥皮油条是怎么做得

你好，油条是否酥皮要看你的膨松剂和油炸火候掌握。和面时加点食用盐、泡多源（无矾油条膨松剂）等，油条膨松个大、口感酥脆、凉了不发硬。