肉段烧茄子怎么做好吃,肉段烧茄子怎么做好吃

1、肉段烧茄子怎么做好吃

主料 茄子 700g 精肉 400g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒面 适量 鸡蛋 2枚 青椒 适量 酱油 适量 葱 适量 蒜 适量 淀粉 适量 步骤 1.茄子洗净备用 2.青椒备用 3.蛋液备用 4.青椒切块 5.蒜、葱备用 6.肉片备用 7.肉片加入蛋液 8.加入淀粉 9.搅拌均匀 10.茄子切块 11.锅内热油 12.油热后加入肉段炸至金黄出锅 13.青椒过下油 14.肉段控油备用 15.茄子过油，熟后控油备用 16.锅内加油，待油热后放入葱蒜炒香 17.加入肉段翻炒 18.加入酱油。茄子、青椒加盐翻炒出锅即可。

2、肉段烧茄子怎么做好吃

前言肉段和茄块裹上面糊过油，然后捞出，再放入炒锅少量油，放入蒜片，酱油，盐等勾芡，倒入炸好的肉段和茄子翻炒即可。材料主料：茄子适量、肉段适量、蒜片适量； 辅料：食盐适量、蒜适量、花椒粉适量、酱油适量、水适量、面粉适量肉段烧茄子1先将瘦肉切断，放入食盐，花椒粉，料酒，酱油腌制几分钟。2取面粉加入适量的水，盐，胡椒粉等调料，搅拌均匀，使其成为糊状。3锅中放油，分别将肉段茄子裹上1层面糊放入锅中过油，最好炸的硬1些捞出。4锅中留少许油，放入花椒粉，蒜等爆锅，倒入酱油，料酒，再进行勾芡，最后将炸好的茄块，肉段放入炒锅中翻炒，乘盘。小贴士面糊里面放好盐，花椒粉等调料。炸的要硬1些。

3、肉段烧茄子做法？怎么做好吃

做法：

1、茄子切成圆片。肉切成段。

2、锅内下油。烧热。关小火，下两勺豆瓣酱，炒出红油。

3、下切好的肉片。翻炒肉变色。

4、下茄子圆片，翻炒，加入酱油、料酒等。

5、盖上锅盖、闷个2分钟左右。

6、加入先切好的青辣椒，翻炒至熟，加入食盐即可出锅。

4、肉段烧茄子做法？怎么做好吃

做法：

1、茄子切成圆片。肉切成段。

2、锅内下油。烧热。关小火，下两勺豆瓣酱，炒出红油。

3、下切好的肉片。翻炒肉变色。

4、下茄子圆片，翻炒，加入酱油、料酒等。

5、盖上锅盖、闷个2分钟左右。

6、加入先切好的青辣椒，翻炒至熟，加入食盐即可出锅。

5、肉段烧茄子怎么做好吃

前言苦夏的季节真是难捱，由于天气太热人们的胃口普遍不佳，1天天也不知道做什么东西好了，看着菜篮子就是1个愁啊，为了更好地调动孩子的胃口，我决定今天做1道肉段烧茄子，虽然有点腻了，但好久没做了，我估计俺家的馋丫头能爱吃。材料主料：茄子700g、精肉400g； 辅料：油适量、盐适量、花椒面适量、鸡蛋2枚、青椒适量、酱油适量、葱适量、蒜适量、淀粉适量肉段烧茄子1茄子洗净备用2青椒备用3蛋液备用4青椒切块5蒜、葱备用6肉片备用7肉片加入蛋液8加入淀粉9搅拌均匀10茄子切块11锅内热油12油热后加入肉段炸至金黄出锅13青椒过下油14肉段控油备用15茄子过油，熟后控油备用16锅内加油，待油热后放入葱蒜炒香17加入肉段翻炒18加入酱油。茄子、青椒加盐翻炒出锅即可。小贴士这道菜由于步骤太多，我就省略了几部。