怎样做蜂蜜奶香麻花,奶香蜂蜜麻花的做法,奶香蜂蜜麻花怎么做好吃
1、怎样做蜂蜜奶香麻花
前言看到亲们做的麻花很有食欲,自己也试了一下,第一次害怕做不好没有发菜谱,这是第二次做了,发个菜谱供亲们参考。材料主料:面粉500克; 辅料:白糖40克、奶粉15克、水适量、酵母5克、蜂蜜20克、鸡蛋两个、油适量蜂蜜奶香麻花11 把各种准备好的材料都倒入盆中混合。22 倒入适量酵母和水的混合物,将面粉柔至光滑。然后放置温暖处裹上保鲜膜发酵至两倍大。33 将发酵好的面团揉五分钟排气,分成一个一个的小面团。44 取其中一块面团,搓至大母手指头粗的细条。55 两头对折,然后搓好。66 继续对折,搓至麻花状。搓好后继续发酵。77 发酵好的面团。8将发酵好的面团放入油中小火炸至金黄即可。910 香喷喷的奶香蜂蜜麻花出炉了。小贴士一定要小火炸至,不然就会出现里不熟外焦的现象。糖和蜂蜜的话也可以根据自己的口味添加,喜欢甜的话就多加点,不喜欢甜的话可以少放点。
2、奶香蜂蜜麻花的做法,奶香蜂蜜麻花怎么做好吃
主料 面粉 400g 鸡蛋 1个 水 180g 辅料 糖 40g 蜂蜜 30g 奶粉 15g 酵母 4g 盐 4g 步骤
1、面粉中加入一个鸡蛋、糖、奶粉、蜂蜜、盐搅拌均匀
2、180克温水溶解酵母,分多次加入面粉中搅拌均匀,揉成光滑面团
3、温暖处发酵至两倍大
4、分割成小块,松弛10分钟
5、手搓成条
6、对折
7、搓拧上劲
8、成麻花状
9、盖保鲜膜发酵半小时
10、锅里油烧到5成热,麻花下锅
11、小火慢慢炸上色
12、捞出沥油。
3、奶香脆皮麻花怎么做 蜂蜜麻花的制作方法
奶香脆皮麻花做法: 食材 原料:面粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450--500克 制法:
1、将干面粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉拌合均匀 扒坑.
2、将水 糖 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入面坑内快速掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒 反复揉三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油 以免干皮
3、待面发启 搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花
4、先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上劲 上满劲后 两头一合形成单麻花劲 一手按住 有环的一头一手接着上劲 劲满后一头插入环中形成麻花.
5、大锅上火放宽油 烧至七成热时 将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸 成中红色出锅既成. 材料 高筋粉1000g,黄油80g,安琪酵母10g,安琪馒头改良剂2g,食盐4g,白糖160g,鸡蛋1个,牛奶50g,蜂蜜30g,水450—500g 做法
1、和面——将干酵母用水溶解后,与面粉、改良剂、水等搅拌至面筋充分形成,和成面团
2、成形——将面团松弛20分钟,分割成100克一个的剂子,整形搓成粗细均匀、长短一致的长条,双手反方向搓条上劲,又按1/3的比例双手达成三股,左手拇指穿在右手拇指的下面,再用右手提起绞成麻花坯子
3、醒发——40~50分钟,温度34~36℃,湿度75%
4、成熟——油锅烧至7~8成热(200~220℃),将麻花坯子下入油锅炸制金黄色,成熟取出即可。
4、奶香脆皮麻花怎么做 蜂蜜麻花的制作方法
奶香脆皮麻花做法:食材原料:面粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450--500克制法:
1、将干面粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉拌合均匀 扒坑.
2、将水 糖 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入面坑内快速掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒 反复揉三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油 以免干皮
3、待面发启 搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花
4、先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上劲 上满劲后 两头一合形成单麻花劲 一手按住 有环的一头一手接着上劲 劲满后一头插入环中形成麻花.
5、大锅上火放宽油 烧至七成热时 将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸 成中红色出锅既成. 材料高筋粉1000g,黄油80g,安琪酵母10g,安琪馒头改良剂2g,食盐4g,白糖160g,鸡蛋1个,牛奶50g,蜂蜜30g,水450—500g做法
1、和面——将干酵母用水溶解后,与面粉、改良剂、水等搅拌至面筋充分形成,和成面团
2、成形——将面团松弛20分钟,分割成100克一个的剂子,整形搓成粗细均匀、长短一致的长条,双手反方向搓条上劲,又按1/3的比例双手达成三股,左手拇指穿在右手拇指的下面,再用右手提起绞成麻花坯子
3、醒发——40~50分钟,温度34~36℃,湿度75%
4、成熟——油锅烧至7~8成热(200~220℃),将麻花坯子下入油锅炸制金黄色,成熟取出即可。
5、奶香脆皮麻花怎么做 蜂蜜麻花的制作方法
麻花是中国的一种特色健康食品,目前主要产地在湖北省崇阳县与天津,湖北崇阳以小麻花出名,而天津以生产大麻花出名。要学的话肯定要正宗的天津麻花啦,楼主百度神州小吃培训就有你想学的,祝你学有所成哦。
6、奶香蜂蜜麻花最正宗的做法
前言蜂蜜大麻花外酥里软的口感我特别喜欢,不喜欢天津麻花那种酥脆的油太多,小时候只要一听到外面麻花的吆喝声就忍不住想吃……快做好吧我都馋了,女儿这一喊,提醒了我,快开工!材料主料:小麦面粉500g、鸡蛋1个; 辅料:蜂蜜适量、酵母4g、牛奶适量奶香蜂蜜麻花1把面粉,鸡蛋,酵母和适量的牛奶蜂蜜混合发面,发至两倍大!2发好的面团搓成长条,切成块备用3把面块搓成细条,可以刷点油醒会更易搓。4把搓好的长条沿着两端向想反方向搓,拧成麻花依次做好再醒十到二十分钟5锅内油烧热(用根筷子放入油锅筷子周围冒小泡即可)放入麻花坯炸6直至完全熟透,记得过程中要勤翻动小贴士面醒发的时间很重要, 太短了不起,太长了口感又过于棉软。