擀面皮发酸，怎么不让宝鸡擀面皮酸,擀面皮做出来为什么会有股酸味，怎么样去酸味呢

1、擀面皮发酸，怎么不让宝鸡擀面皮酸

擀面皮发酸属于正常现象！ 如果你想不让面皮发酸，这个就需要控制面浆的发酵程度 什么情况下面浆酸，但做出来的面皮不酸 什么情况的面浆酸，做出来的面皮酸 这些都需要自己掌握，其实我和你1样刚开始也浪费了很多材料，后来在 马老大擀面皮 的指导下，才改正过来！。

2、擀面皮做出来为什么会有股酸味，怎么样去酸味呢

来点碱水就行了。

3、嘹滴很擀面皮有股酸味

您好， 亲亲 ，很高兴为您解答 ， 解答为；亲亲 有可能是发酵了哦 1.面粉发酸很有可能是酵母菌在生长繁殖时的面团的表面出现了1些蜂窝状的结构，酵母菌是1种菌群，在里面可能会有少量的1些酸菌，长时间的发酵产生酸菌大量的繁殖，于是就会使面粉发生发酸的问题，或者是里面的杂菌比较多，也有可能引起发酸的问题。2.如果没有很好的保存面粉，使得面粉受潮了，或者是面粉已经超出了保质期，那么也有可能是面粉发生酸味，这个时候主要是因为面粉发生了变质，所以才会有酸味的。