辣椒酱怎么做好吃又香又不坏,新加坡的三巴辣椒酱做法？

1、辣椒酱怎么做好吃又香又不坏

辣椒酱好吃又香又不坏的做法如下：材料：青辣椒500克、蒜50克、生姜25克、食盐30克、白糖10克、白酒15毫升。

1、青辣椒去蒂，用清水清洗干净，然后沥干水分备用。

2、把青辣椒、蒜、生姜分别放到料理机中打碎备用。

3、把打碎的青辣椒、蒜、姜放到同1容器里，加入食盐和白糖，然后搅拌均匀备用。

4、搅拌均匀后，把辣椒酱倒入玻璃瓶里。

5、辣渣培椒酱装好后，在瓶口倒入少许白如禅唯酒，密封存放，前两天室袭碧温发酵，后期移入冰箱冷藏，可数年不坏。

6、完成。

2、新加坡的3巴辣椒酱做法？

主要材料： 100克虾米、10粒葱头仔、1大匙蒜蓉、1大匙烘香马来栈粉、5大匙辣椒酱、半大匙糖、约1/4匙盐、100m l橄榄油。 DIY手法：先将虾米用水浸软、剁碎，再将葱头仔磨成蓉，将油烧热，爆香虾米，加入葱头仔和蒜蓉炒香，再加入其余的材料1起炒香即可。3巴酱的甜、辣味可以自行调节，糖和辣椒酱的分量可以酌增酌减。 3巴酱的用途：由于主料为虾米以及辣椒酱，因此3巴酱的味道鲜甜偏辣，可以用于烹饪口感爽脆的青菜，使其更加入味、鲜美，还可以烹饪虾、蟹等各种海鲜，在不破坏原来味道的情况下，能很好地去掉腥味。 保存方法：因为没有防腐剂，所以在取用3巴酱时1定要杜绝外界污染，不要让其入水等杂物，要存放于密封的瓶罐中，最好放在冰箱中冷藏保存。

3、参巴辣椒酱做法

1、用剪刀将辣椒干的头部剪去，再将之剪成2-3小段，浸泡热水约5分钟。取出沥干，如需要可将辣椒籽去除。

2、干锅烤香马来盏，压切成粉状。

3、所有材料A放入搅拌机，搅打成顺滑辣椒糊。

4、将打好的辣椒糊倒入锅里，中火炒约5-10分钟成稍干糊状。

5、加入食油，以中小火继续拌炒约30-40分钟，直到辣椒酱变暗红色及辣椒油与辣椒酱呈分离状。

6、此时，加入亚3水、盐和糖，继续搅拌约5-10分钟。

7、待冷却后，便可将参巴辣椒酱储存在小容器里，冷藏以备后用。

4、辣椒炒肉怎么做

食耐纯搭材：螺蜥椒，5花肉做法:

1、盐、料酒、耗油、胡椒粉、鸡精腌5花肉15分昌拿钟；

2、葱裤尘片、姜片油锅爆香，放5花肉煽出油脂，5花肉煽至微黄微焦盛出。要焦香口感的不要洒淀粉，直接下锅煽到微焦；

3、辣椒干煽1分钟，盐、鸡精炒个低味,倒入5花肉淋老抽1勺出锅；

4、可以加1勺老干妈的豆豉酱，特别好吃。

5、辣椒炒肉怎么做？

准备食材：主材：辣椒100克、5花肉500克配料：1勺食盐、食用油、1勺生抽、1勺豆瓣酱、生姜两块、蒜末10克、料酒1勺、1勺蚝油，干红辣椒3个、1勺白糖；辣椒炒肉的家常做法如下：

1、将辣椒洗干净，控干水分（因为考虑到家里的小孩不能吃太辣，所以我用的是线椒，不怎么辣）；

2、开锅加清水，然后就把5花肉放进去煮，煮时放入两块生姜片和1勺料酒去去腥；

3、煮至用筷子可派举以用1般力气扎透5花肉为止；5花肉煮好后，捞出芹知放入冷水中备用；

4、此时，我们就将控干水分的辣椒切成小段放入盘中备用；

5、5花肉切成薄片放入盘中备用；

6、准备些大蒜拍成末、生姜切成片和红辣椒1起放入碗中；

7、起锅烧油，油热，倒入5花肉；

8、5花肉煸炒出香味，煸至两面焦黄；然后倒入准备好的蒜末、姜片、红辣椒、豆瓣酱等辅料翻炒；

9、翻炒均匀后，倒入1勺料酒、1勺生抽继续炒匀；1

0、紧接着倒入辣椒段，炒至约1分钟左右；1

1、1分钟左右，辣椒断生后，我们加入1勺白糖、1勺蚝油、1勺食盐，翻炒均匀；1

2、翻炒均匀几十秒后，即可盛出享用啦；小贴士：

1、在炒菜过程中不要加水，以免影响辣椒炒肉嫌羡消的香味；

2、辣椒炒肉，所用的肉，最好是5花肉，这样的肉炒起来更香更好吃；

3、辣椒的选取不1定是我用到的青线椒，大家可以选择不同的辣椒搭配炒。

6、辣椒炒肉炒锅巴怎么做?

原料：猪里脊肉4两（约160克）、大米锅巴6两（约240克）、水发冬菇、水发玉兰片、泡红辣椒各适量。做法：

1、选瘦猪肉切薄片码芡，入油锅炒散；

2、下姜、蒜片及玉兰片、木耳、剁细的泡辣椒合炒，掺鲜肉汤，下盐、白糖、味精、胡椒、勾芡起锅，加醋和匀，盛碗，令保持热度；

3、加选厚薄均匀的干大米锅巴，掰方块，入油锅炸酥，至色呈金典时捞出放大窝盘中；

4、上桌时，将肉片等料连汁1起倒入盛锅巴的窝盘中，锅巴出现"哗哗……"之声即成。