电饭锅做蛋糕的家常做法

1、电饭锅做蛋糕的家常做法

前言鱼鱼没有烤箱

但是又想折腾着做蛋糕

所以就找了这个电饭锅做蛋糕的方子

到时不费劲，很容易就做好了

而且口感和味道都很不错

当然，比起烤箱做的蛋糕还是有差距

不过鱼鱼已经很高兴了材料主料：低筋面粉300g；

辅料：鸡蛋4个、牛奶1包、白糖3大勺电饭锅做蛋糕1将4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中； 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀

2添入1包牛奶，再次搅拌均匀

3慢慢往蛋黄液里加面粉，1次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可4蛋白中加入1点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒5将1半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

6将混合均匀的液体再倒入另1半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀7将电饭锅内锅抹上1点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

小贴士1. 1定要用低筋面粉

2. 蛋白1定要打发

3. 电饭锅的内锅上1定要抹上油。