大闸蟹怎么做才好吃？大闸蟹怎样做最好吃？

1、大闸蟹怎么做才好吃？

大闸蟹这样煮：第1步1养。买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的3分之1处，不要太多，这样放养1个小时左右，让它消化1下食物，也泡去身上的泥土，等1下更容易清洗，煮好后也更加鲜美。第2步1泡。准备1个干净的锅，汤锅炒锅都可以，加入适量清水，食盐2勺，葱结1个，老姜2片，料酒2勺，白酒2勺，然后把放养好的螃蟹用小刷子刷干净，放入锅中浸泡1会。加入白酒后，螃蟹浸泡在里面，1动都不动，大概都醉了。第3步1焖。浸泡5分钟后，开大火把螃蟹煮开，然后再转小火焖煮2分钟，关火焖1会后，再出锅。这样煮熟的螃蟹，蟹黄1点也不外流，蟹脚也不会掉。第4步准备蘸料。准备1个小盘子，再把大蒜老姜都切成末，放入盘中，加入香醋2勺，生抽2勺，白糖少许，香油少许，搅拌均匀，蘸料就调好。

2、大闸蟹怎样做最好吃？

又到了蟹黄飘香的季节，吃货们又有口福了，特别是大闸蟹，更是送礼的佳选，但是有些小伙伴们并不太懂大闸蟹如何吃，蟹的做法，有各式各样，下面跟小编1起来看看。

1、清蒸大闸蟹唯有清蒸，才是最鲜美。蟹营养丰富，清蒸可以最大限度地保留其营养和鲜味，也是最方便、简单的做法，色泽橙黄，原汁原味，加上姜葱蒜醋等配料，让人口齿留香。 ⑴用小刷子把大闸刷洗干净，捆绑大闸蟹的线不用解开，以免蟹到处跑还容易夹手，还不好蒸，洗好后放入盆中，加上料酒和啤酒泡上1个小时，成醉蟹，好处多多。⑵大闸蟹肚子朝上摆好在蒸屉上，等蒸锅的水烧开后再放上蒸屉，。

3、大闸蟹怎么做好吃？

大闸蟹怎么做好吃又简单 食材：大闸蟹 调料：辣椒粉，姜丝，蒜，辣椒 香辣蟹的做法 第1步、因为我们家螃蟹都是现抓现卖的，所以比较鲜活新鲜，在做之前，要把大闸蟹放清水里泡半个小时到1个小时。 第2步、把泡好的大闸蟹放到锅里清蒸下，记住大闸蟹肚皮1定要朝上，并且加适量的姜丝。再放1包紫苏。这1步是去除大闸蟹的寒气。 第3步、蒸好的大闸蟹要清理下，把大闸蟹切成两块，并且把大闸蟹的肺部清理干净。用面粉把蟹黄封住。 第4步、把油烧开加入准备好的调料，并且炸出蒜香味道，然后放入大闸蟹加适量的水，大火闷3到5分钟。即可出锅。 香辣蟹就是这样制作而成，简单方便，但是。

4、大闸蟹怎样做来吃

首先我们先用小刷子给大闸蟹来个洗刷刷。阳澄湖蟹因湖水水质清纯，水深底硬，所以身上泥土较少会更干净1些，当然因此也会较贵咯，不过清洗时确实没什么太多泥土。 2 将大闸蟹仰着放在炒锅里，加入1/4碗的清水 3 焗制的时候，大闸蟹水沸再下锅最好，为了祛除大闸蟹的寒气，可以提前在锅屉上放些姜片，或紫苏叶哦。盖上锅盖，开大火烧开后转中火焗10分钟 这时我们来调1个姜醋汁，中医理论有“留姜皮则凉，去姜皮则热”说法，所以调这个姜醋汁我们要先将姜去皮，切细末加入少量白糖，用香醋调成姜醋汁 煮熟后的大闸蟹呈现出金黄色 接下来苏蟹阁小。

5、大闸蟹怎么做才好吃

大闸蟹可煎炸，可红烧，可做汤，可清蒸。要问以上吃法，哪个最鲜，最本味？唯有清蒸！ 魔都市场上的阳澄湖大闸蟹，在进入金秋十月以后，1只上品大闸蟹可以卖到1百元1只，哪怕上海到阳澄湖只有1个小时车程！！ 大闸蟹在上海就是那么横！阳澄湖，老王去过不下于5次，当地在船上开的大闸蟹餐厅，味道还可以，但是，我说的是但是，上海1些名气餐厅做的清蒸大闸蟹，竟然比阳澄湖做的好！ 关键在蘸料！！清蒸大闸蟹做法相当简单，简单的你恨不得立马冲进生鲜市场，买回来亲手做1次！ 选择和做法如下： 1，大闸蟹1定要买阳澄湖产的，阳澄湖就是沙家浜里里的阳澄湖，胡传魁就是样板戏里的反派，阳澄湖1霸。 2，阳澄湖大闸蟹是经济蟹，1般有卖的地方都会明确标示产地来自阳澄湖，当然。

6、大闸蟹怎么弄才好吃又简单

先将螃蟹的脐掰下来。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。 3 再将蟹壳揭下来。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4 往蟹壳里淋1些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有1个3角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 5 在蟹身中间有1个呈6角形的片状物，那是蟹心，不能食用。 6 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。 7 用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然。