茭白怎么做好吃,茭白怎么做最好吃

1、茭白怎么做好吃

1、油焖茭白：首先将茭白去皮后洗净，然后切成滚刀块待用;油锅烧热将茭白加入翻炒，然后焖煮半个小时左右;焖煮后继续翻炒直至茭白表皮起皱为止;然后依次加入适量的食盐、生抽、白糖、老抽等翻炒均匀后便可出锅食用。

2、茭白烧肉丝：首先将肉丝加入适量的生抽、料酒、淀粉等腌制十分钟待用;茭白清洗干净去皮切成丝状待用;油锅烧热将肉丝加入翻炒均匀后，加入适量的老抽，然后将茭白丝加入继续翻炒，加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀后便可装盘食用。

3、茭白三丝：首先将茭白去皮后切成丝状待用;豆干和青椒分别洗净后切成丝状待用;油锅烧热后将葱姜爆香后，依次将茭白丝、豆干丝、青椒丝加入翻炒，接着倒入适量的白糖、食盐、鸡精等翻炒均匀便可出锅食用。

4、茭白鸡丁：首先将毛豆去皮后清洗豆粒待用;鸡胸肉清洗干净后切成丁状待用;辣椒切丁后待用;茭白洗净后去皮切成均匀的丁状待用;锅中烧热水后将毛豆加入焯水捞出沥干待用;油锅烧热将鸡丁加入翻炒变色后装盘待用;另起油锅爆香葱蒜，然后将毛豆、茭白加入翻炒然后加入适量的食盐，接着将鸡丁、辣椒加入翻炒，依次加入蚝油、生抽翻炒均匀后便可出锅食用。

2、茭白怎么做最好吃

1、茭白4根，鸡胸肉1块，木耳一小把，蒜片少许，盐3克，生抽2勺，料酒1勺，糖少许，淀粉少许。

2、茭白切片焯水后过凉水沥干水分。

3、木耳泡发好上锅煮10分钟。

4、热锅鸡肉切好用料酒，糖和少许淀粉腌制。

5、热锅凉油放蒜片鸡胸肉翻炒肉变色盛出备用。

6、锅中重新倒油倒入茭白翻炒至没有水份，倒入木耳翻炒到木耳塌软。

7、最后倒入鸡肉，放入生抽，食盐翻炒上色出锅。

3、野生的茭白怎么做好吃？

主料 2人份猪肉适量辅料茭白适量、黑木耳适量调料植物油适量、食盐适量、生抽适量、鸡精少许、淀粉适量、小葱适量茭白木耳炒肉步骤1茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟（可加入少许植物油，炒的时候不粘锅）步骤2锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香步骤3放肉片滑炒开，变色后盛出备用步骤4锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水步骤5茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味步骤6再放入肉片翻炒步骤7出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可。

4、野茭白怎么做好吃

野茭白做油焖茭白，茭白肉丝，鳝丝茭白，清蒸茭白，茭白炒蛋等好吃。茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。古人称茭白为菰。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是六谷之一。油焖茭白的做法：茭白剥掉外衣，削掉老根，清洗干净，切成细长的滚刀块；香葱切碎末；油热后，将茭白倒入锅中不停翻炒。茭白受热均匀，转中小火，盖盖子，焖30秒，翻一次身，再盖盖子焖30秒。舀一勺白糖、盐放入锅中，翻炒几下，再淋少许蚝油即可。茭白的营养价值茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等１７种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白的食用效果１、补虚健体茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。２、退黄疸茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。３、减肥美容由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。４、利尿止渴、解酒毒茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

5、盐水茭白怎么做好吃

盐烤茭白的做法1茭白洗净，剥去外皮，保留尖端少许青绿色嫩皮。2洗好的茭白表面切几刀，用少许海盐搓擦片刻。3烤盘中铺满海盐，放入烤箱中层，用170度，上下火烘烤10分钟至盐变热。4将处理过的茭白放在铺满海盐的烤盘上，继续用170度烘烤20分钟至表面微微有些发焦。5取出茭白，剖开装盘。烤好的茭白既可作为西餐主菜的配菜，也可以单独成菜，直接上桌。

6、一岁半宝宝茭白怎么做好吃？

奶汤茭白材料：茭白500克，白菜200克，牛奶50克，葱油25克，鸡油5克，料酒10克，味精10克，盐4克。做法：

1、将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮(约剩500克)，切成滚刀块。

2、茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水。

3、白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水分。茭白粥材料：小麦面粉100克、茭白150克、盐2克。做法：

1、将茭白切去老根，剥去外壳，削去皮，冲洗干净后切成细丁，用盐稍腌。

2、小麦面粉放入碗内，用温水调成糊状。