烧烤素菜有哪些,油炸素菜串刷的调料怎么做

1、烧烤素菜有哪些

适合烧烤的蔬菜：蔬菜类首选韭菜 、茄子、 辣椒 、菜椒、 长豆角 、香菇、 平菇、 土豆片、红薯片 、藕片 、香蕉等; 禁止选择： 青萝卜 、芹菜等油刺激性和含水分大的菜品。 豆制品:干豆腐, 腐竹,豆腐皮,豆腐干 很多蔬菜可以包在锡纸里放点黄油和盐，包好放在上面，过5分钟就可以吃了，味道鲜嫩，又有营养。

1、辣香豆腐：在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可。

2、鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入适量的生姜末，鱼香菜等。

3、蒜香豆腐：在原味基础上加入打碎的蒜泥，烤香即成。

4、果香豆腐：根据各自的口味。

2、油炸素菜串刷的调料怎么做

准备材料：小葱2-3根、小米椒4-5个、红皮蒜3-4瓣、花椒少许、大料2个、生抽20-40克、盐少许、白糖少许、香油少许、鸡精少许、麻椒油少许、生姜少许 制作步骤：

1、小葱、红皮蒜、小米椒、生姜洗净备用

2、小葱，小米椒切成小段，尽量小些，红皮蒜、生姜剁碎后备用

3、将切好备用的食材放到碗里，注意碗里尽量不要有水

4、开火锅里倒入食用油，待油热有烟后放入花椒大料把油炸香，捞出花椒粒大料粒，不捞也可以

5、油倒入盛有葱辣椒蒜姜各种碎的碗中，利用油的高温把各种碎也炸1下，这样各种食材的香味就会出来 。

3、素食馆里的羊肉串都是怎么做的？

羊奶中可以提取出羊肉的擅味，把猴头菇或者素肉泡在羊奶里，然后加入烧烤料，和真羊肉串味差不多（羊奶属于素食）。

4、烧烤烤素菜怎么烤

豇豆1把 韭菜1把 调料 油适量 孜然粉适量 盐适量 芝麻适量 辣椒粉适量

1、新鲜的蔬菜放进水中浸泡，然后清洗干净；

2、烧开1锅水，水中加入盐和几滴油，将豇豆下锅煮至熟，然后捞出过凉水； 　

3、另起锅烧水，水中加入盐和几滴油，将韭菜下锅煮半分钟，然后捞出过凉水；

4、将蔬菜沥干水，然后卷成自己喜欢的样子，可以盘成圆形，也可以切小段，然后用竹签子串起来；

5、在蔬菜上下表面刷1层熟油，分别撒上烧烤料，撒上芝麻，200度预热的烤箱烤10分钟，烤到豇豆表面收缩为止。 制作小提示

1、豇豆下锅焯水的时间要长1些，韭菜的要短1些，否则影响成品口感；

2、形状无需拘泥，我做过的直接切段然后串起来的效果也很好，非常受。

5、素食─杏鲍菇串的做法步骤图，怎么做好吃

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6、素肉的制作方法

很多正处于减肥期的朋友们，大家首先不能吃的1种食物就是肉肉的脂肪含有过多如果在减肥，其实有肉的话就很容易会造成身体上面的脂肪增长，那么接下来我就为大家来介绍1道素肉的做法，多吃还不会长胖哦。 1.面糊里只加蛋清还是蛋清加蛋黄 【全蛋就行】 2.面糊是用面粉调、红薯粉调、还是面粉加红薯粉调？ 【先加入鸡蛋再放入红薯粉拌匀，再加入少量干面粉】 3.炖着吃加什么菜？ 【藕切成薄片用上面拌料，炸8成熟，】 4取1空碗，碗底放入花椒，8角，葱花，生姜，红辣椒，盐味精少许。再把炸好的酥肉放入碗中添入高汤或清水埋住肉为准。把碗放入笼屉内蒸1个小时左右1碗清蒸小酥肉就出锅了。 豆腐衣1包，葱花少许，素油，红糖，生抽 做法 1.鲜豆腐皮用水冲湿沥干水。